1 00:00:00,000 --> 00:00:03,320 (αισιόδοξη μουσική μπουζούκι) 2 00:00:21,800 --> 00:00:22,840 - [Peter] Στην πρώτη σειρά, 3 00:00:22,840 --> 00:00:24,280 Άρχισα να ξετυλίγω την ιστορία 4 00:00:24,280 --> 00:00:26,560 αυτού του εντυπωσιακού και ιστορικού έθνους 5 00:00:26,560 --> 00:00:29,240 ταξιδεύοντας από την Αθήνα, γύρω από την Πελοπόννησο 6 00:00:29,240 --> 00:00:31,040 και μέχρι τα Επτάνησα. 7 00:00:31,040 --> 00:00:32,440 Πήρε σε μέρη της χώρας 8 00:00:32,440 --> 00:00:34,480 που πολλοί τουρίστες γνωρίζουν καλά. 9 00:00:34,480 --> 00:00:36,520 Αλλά μεταξύ των δημοφιλών μέρη ήταν κρυμμένα πετράδια 10 00:00:36,520 --> 00:00:39,320 που δεν ανακαλύφθηκε από τις μάζες των παραθεριστών. 11 00:00:39,320 --> 00:00:41,480 Μέχρι στιγμής σε αυτή τη σειρά έχω επιστρέψει 12 00:00:41,480 --> 00:00:43,200 όμορφη βάρκα μου, Μια Ζωή 13 00:00:43,200 --> 00:00:44,880 και ταξίδεψε σε μια περιοχή της Ελλάδας 14 00:00:44,880 --> 00:00:46,360 Δεν έχω περάσει πολύ χρόνο μέσα. 15 00:00:46,360 --> 00:00:47,920 Περάσαμε ανάμεσα στα νησιά, 16 00:00:47,920 --> 00:00:49,920 απολαμβάνοντας τα αξιοθέατα του Βορείου Αιγαίου. 17 00:00:49,920 --> 00:00:51,800 Ήταν ένα ταξίδι ανακάλυψης 18 00:00:51,800 --> 00:00:53,400 όπου έχω σκάψει βαθύτερα στο ύφασμα 19 00:00:53,400 --> 00:00:55,040 που κάνει την Ελλάδα τόσο μοναδική. 20 00:00:55,040 --> 00:00:57,600 Και βυθίστηκα μέσα έναν πολιτισμό αιώνων 21 00:00:57,600 --> 00:00:59,320 σε αντίθεση με πουθενά αλλού στη γη. 22 00:00:59,320 --> 00:01:01,160 Το δεύτερο σκέλος του ταξίδι με βλέπει να φεύγω 23 00:01:01,160 --> 00:01:03,960 το Βόρειο Αιγαίο και με κατεύθυνση προς τις Δυτικές Κυκλάδες. 24 00:01:03,960 --> 00:01:05,240 Εδώ, έχω εξερευνήσει μερικά από αυτά 25 00:01:05,240 --> 00:01:07,160 τα λιγότερο γνωστά νησιά της περιοχής. 26 00:01:07,160 --> 00:01:08,640 Ήταν ένα βήμα πίσω στο χρόνο 27 00:01:08,640 --> 00:01:10,440 όταν η Ελλάδα ήταν πολύ πιο ήσυχη. 28 00:01:11,480 --> 00:01:13,080 Πλησιάζουμε στο τέλος του ταξιδιού 29 00:01:13,080 --> 00:01:15,600 αλλά έχω εξοικονομήσει πολλά από υπέροχα πράγματα για το τέλος. 30 00:01:15,600 --> 00:01:18,520 Και σε αυτό το επεισόδιο είμαι συνεχίζοντας τον χρόνο μου στη Σίφνο. 31 00:01:20,400 --> 00:01:22,320 Μετά από μερικές μέρες στο νησί 32 00:01:22,320 --> 00:01:24,520 είναι σαφές ότι αυτό είναι ένα από αυτά τα κρυμμένα πετράδια 33 00:01:24,520 --> 00:01:26,080 της Μεσογείου. 34 00:01:26,080 --> 00:01:29,080 Η Σίφνος είναι ένα νυσταγμένο μέρος όπου φαντάζομαι 35 00:01:29,080 --> 00:01:31,120 οι περισσότεροι ντόπιοι γνωρίζονται μεταξύ τους 36 00:01:31,120 --> 00:01:33,760 και βρίσκονται σε όλα τα κουτσομπολιά στην κοινότητα. 37 00:01:33,760 --> 00:01:34,880 Είναι ένα γοητευτικό νησί 38 00:01:34,880 --> 00:01:38,320 ότι ο μέσος ξένος σας ο τουρίστας γνωρίζει ελάχιστα. 39 00:01:38,320 --> 00:01:40,120 Και γι' αυτό ακριβώς το λατρεύω. 40 00:01:42,080 --> 00:01:43,800 Ξέρεις τι λένε; 41 00:01:43,800 --> 00:01:46,880 Αν θέλετε να πάτε σε ένα καλό εστιατόριο, 42 00:01:46,880 --> 00:01:48,160 ακολουθείς τους ντόπιους. 43 00:01:49,040 --> 00:01:52,000 Η Σίφνος είναι ένα νησί όπου όλοι οι ντόπιοι είναι στο. 44 00:01:52,000 --> 00:01:53,760 Ρίξτε μια ματιά στις πινακίδες. 45 00:01:53,760 --> 00:01:54,960 Όλες οι ελληνικές πινακίδες. 46 00:01:54,960 --> 00:01:57,080 Πρέπει να είναι καλό νησί. 47 00:01:57,080 --> 00:01:58,840 Λοιπόν, εδώ είναι μερικές βασικές πληροφορίες 48 00:01:58,840 --> 00:02:00,480 για να βοηθήσει στη δημιουργία του τόπου. 49 00:02:00,480 --> 00:02:02,040 Κάνουν λιγότερο από τρεις χιλιάδες άτομα 50 00:02:02,040 --> 00:02:04,040 αυτό το σπίτι στο νησί των 74 τετραγωνικών χιλιομέτρων. 51 00:02:04,880 --> 00:02:06,920 Είναι ένα ξηρό και άνυδρο τοπίο με 52 00:02:06,920 --> 00:02:09,040 ένα ορεινό εσωτερικό. 53 00:02:09,040 --> 00:02:10,240 Λοιπόν, όχι πραγματικά βουνά 54 00:02:10,240 --> 00:02:11,840 αλλά απότομους λόφους που πηγαίνουν από 55 00:02:11,840 --> 00:02:14,280 η καρδιά της Σίφνου μέχρι την ακτή. 56 00:02:14,280 --> 00:02:17,120 Στην αρχαιότητα, η εξόρυξη έφερε μεγάλος πλούτος στο νησί. 57 00:02:17,120 --> 00:02:19,560 Στην πραγματικότητα ήταν ένα από τα τις πρώτες θέσεις στην Ελλάδα 58 00:02:19,560 --> 00:02:21,040 να κόψει νομίσματα. 59 00:02:21,040 --> 00:02:22,640 Σε όλη την ιστορία υπήρξαν 60 00:02:22,640 --> 00:02:24,840 κάθε λογής σκαμπανεβάσματα. 61 00:02:24,840 --> 00:02:28,040 Από εισβολή και κατοχή στην οικονομική καταστροφή 62 00:02:28,040 --> 00:02:30,680 και τώρα, σιγά σιγά στράφηκε στην ευημερία. 63 00:02:30,680 --> 00:02:32,080 Ωστόσο, στο πέρασμα των αιώνων, 64 00:02:32,080 --> 00:02:33,960 υπήρξε ένα συνεπές πράγμα. 65 00:02:33,960 --> 00:02:36,520 Και αυτό είναι το περίφημο σιφνιακό αγγείο. 66 00:02:36,520 --> 00:02:38,680 Ο πηλός εδώ έχει διαμορφωθεί από τεχνίτες 67 00:02:38,680 --> 00:02:41,280 και αποστέλλονται γύρω από το χώρα από τα αρχαία χρόνια. 68 00:02:41,280 --> 00:02:43,280 Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η πολυάσχολη περίοδος 69 00:02:43,280 --> 00:02:46,160 όταν οι άνθρωποι προέρχονται από το ηπειρωτική χώρα για να ξεφύγουν από την πόλη. 70 00:02:46,160 --> 00:02:48,720 Στην πραγματικότητα είναι λίγο παραπάνω από λίγες ώρες από τον Πειραιά 71 00:02:48,720 --> 00:02:50,400 μέσω του καταμαράν υψηλής ταχύτητας. 72 00:02:50,400 --> 00:02:52,520 Είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να βασιστείτε 73 00:02:52,520 --> 00:02:54,720 και εξερευνήστε τα γύρω νησιά. 74 00:02:54,720 --> 00:02:57,800 Να συνεχίσω την εντατική μου εκπαίδευση για όλα τα πράγματα Σίφνος 75 00:02:57,800 --> 00:02:59,560 Συνάντησα έναν ντόπιο, τη Ρόνια, 76 00:02:59,560 --> 00:03:01,280 ποιος ξέρει το νησί όπως το πίσω μέρος του χεριού της. 77 00:03:01,280 --> 00:03:04,000 - [Ρόνια] Ο μικρός κόλπος του Κάστρου. 78 00:03:04,000 --> 00:03:07,800 Ήταν το πρώτο λιμάνι του το νησί εκεί κάτω. 79 00:03:14,040 --> 00:03:15,680 Ψηλά σκαλιά. 80 00:03:15,680 --> 00:03:16,680 - [Πήτερ] Ναι. 81 00:03:16,680 --> 00:03:18,240 - [Ρόνια] Λόγω των λίθων που χρησιμοποιούν. 82 00:03:29,400 --> 00:03:31,160 - Λοιπόν, αυτά είναι απομεινάρια του 83 00:03:31,160 --> 00:03:33,560 η αρχαία πόλη που αυτό είναι χτισμένο πάνω από. 84 00:03:35,160 --> 00:03:36,840 - Ναι και όχι. 85 00:03:36,840 --> 00:03:38,040 - Δεν θα το κάνεις ποτέ συμφωνείς μαζί μου; 86 00:03:38,040 --> 00:03:39,400 Δεν θα συμφωνήσεις ποτέ μαζί μου, γεια. 87 00:03:39,400 --> 00:03:40,720 Δεν ξέρω τι είναι. 88 00:03:40,720 --> 00:03:41,560 - Δεν ξέρω ποιος φταίει για αυτό. 89 00:03:41,560 --> 00:03:42,480 - Είναι το Σιφνιακό. 90 00:03:42,480 --> 00:03:43,320 -Θα αποφασίσουμε στο τέλος. 91 00:03:43,320 --> 00:03:44,160 - Εντάξει, σωστά. 92 00:03:44,160 --> 00:03:47,200 - Λοιπόν, αυτό είναι το καλύτερο παράδειγμα όπου βρίσκεται η αρχαία πόλη. 93 00:03:47,200 --> 00:03:48,040 - Μόλις είπα. 94 00:03:49,400 --> 00:03:50,720 Τέλος πάντων, εντάξει. 95 00:03:50,720 --> 00:03:53,400 - Αυτό το χωριό δεν είναι χτισμένο στην κορυφή της ακρόπολης. 96 00:03:53,400 --> 00:03:54,200 - Εντάξει. 97 00:03:54,200 --> 00:03:57,360 - Είναι χτισμένο με το μάρμαρα της ακρόπολης. 98 00:03:57,360 --> 00:03:58,200 - Αχ. 99 00:03:58,200 --> 00:04:00,560 - Χρησιμοποιούν τα μάρμαρα και τα αρχαία κομμάτια, 100 00:04:00,560 --> 00:04:01,880 όχι μόνο από την ακρόπολη, 101 00:04:01,880 --> 00:04:03,760 αλλά και από την αρχαία πόλη κάτω 102 00:04:03,760 --> 00:04:06,760 η ακρόπολη ως οικοδομικά υλικά. 103 00:04:06,760 --> 00:04:08,760 Αυτό συνέβη επί Ενετοκρατίας. 104 00:04:08,760 --> 00:04:11,280 Έτσι, εδώ μπορούμε να δούμε τέσσερα διαφορετικά κομμάτια 105 00:04:11,280 --> 00:04:14,880 από τέσσερις διαφορετικές στήλες δημιουργώντας μία. 106 00:04:14,880 --> 00:04:16,040 - Τι είναι αυτό; 107 00:04:16,040 --> 00:04:16,880 - Αυτό είναι δωρικό. 108 00:04:16,880 --> 00:04:18,280 - Αυτό είναι σίγουρα Καρινθιακό. 109 00:04:18,280 --> 00:04:19,120 Καλά. 110 00:04:19,120 --> 00:04:19,960 - Ναι, μπράβο. 111 00:04:19,960 --> 00:04:21,400 - Ευχαριστώ πολύ, ευχαριστώ σας, ευχαριστώ, σας ευχαριστώ. 112 00:04:21,400 --> 00:04:23,840 Ξέρω κάνα δυο πράγματα πάντως. 113 00:04:23,840 --> 00:04:24,680 Αλλά ξέρετε τι; 114 00:04:24,680 --> 00:04:26,360 Είναι μια τόσο όμορφη πόλη. 115 00:04:26,360 --> 00:04:27,480 Μου αρέσει αυτό. 116 00:04:27,480 --> 00:04:29,040 Και είναι τόσο ήσυχα τώρα, όλοι κοιμούνται 117 00:04:29,040 --> 00:04:30,720 οπότε καλύτερα να είμαστε ήσυχοι. 118 00:04:30,720 --> 00:04:32,400 - Είναι ώρα σιέστα, ναι. 119 00:04:32,400 --> 00:04:34,760 Άρα, μπορούμε να μιλάμε αλλά όχι να φωνάζουμε. 120 00:04:34,760 --> 00:04:35,960 - Σσσ. 121 00:04:35,960 --> 00:04:39,160 - [Ρόνια] Βλέπεις, αυτό εννοούσα. 122 00:04:39,160 --> 00:04:40,680 - [Πέτρο] Μπορείς να συγχωρήσεις η ηλικιωμένη κυρία για την ύπαρξη 123 00:04:40,680 --> 00:04:42,360 λίγο ενοχλημένος που στεκόμαστε 124 00:04:42,360 --> 00:04:43,960 το μπροστινό μέρος του σπιτιού κουβεντιάζοντας. 125 00:04:45,920 --> 00:04:48,000 Έχουν τόσους πολλούς τουρίστες από εδώ το καλοκαίρι 126 00:04:48,000 --> 00:04:48,840 και στη μέση της ημέρας, 127 00:04:48,840 --> 00:04:50,760 όταν οι ντόπιοι κάνουν σιέστα, 128 00:04:50,760 --> 00:04:52,080 το τελευταίο πράγμα που χρειάζονται 129 00:04:52,080 --> 00:04:54,440 είναι η φωνητική μου φωνή στη λωρίδα. 130 00:04:54,440 --> 00:04:57,680 Στην υπεράσπισή μου, έχω ένα λίγη βιομηχανική κώφωση 131 00:04:57,680 --> 00:04:59,640 και ήμουν ένα άγγιγμα ενθουσιασμένος. 132 00:04:59,640 --> 00:05:00,480 - Άκουσε πρώτη. 133 00:05:00,480 --> 00:05:01,640 - Θα μας ουρλιάξει ξανά. 134 00:05:01,640 --> 00:05:03,600 Μπορεί να έχουν περάσει αιώνες 135 00:05:03,600 --> 00:05:06,400 αλλά αισθάνεται σαν να λίγα εδώ έχουν αλλάξει. 136 00:05:06,400 --> 00:05:08,800 Είναι ακόμα ένα ήσυχο και γαλήνιο νησί 137 00:05:08,800 --> 00:05:09,960 μακριά από το τουριστικό μονοπάτι 138 00:05:09,960 --> 00:05:12,120 και απαλλαγμένο από πολλές από τις σύγχρονες παγίδες 139 00:05:12,120 --> 00:05:14,160 που μερικές φορές μπορεί να αφαιρέσει από 140 00:05:14,160 --> 00:05:15,760 την αυθεντικότητα του τόπου. 141 00:05:22,600 --> 00:05:25,680 Λοιπόν, Ρόνια, υπάρχουν σπίτια από κάτω και από πάνω υπάρχουν σπίτια. 142 00:05:25,680 --> 00:05:26,840 Ποια είναι η διαφορά; 143 00:05:28,640 --> 00:05:31,320 - Το χωριό είναι χτισμένο σε τρία επίπεδα. 144 00:05:31,320 --> 00:05:33,560 Το πρώτο επίπεδο ήταν για τους πιο φτωχούς. 145 00:05:33,560 --> 00:05:34,400 - Σωστά. 146 00:05:34,400 --> 00:05:37,560 - Και οι πόρτες και τα κτίρια ήταν πολύ χαμηλά κτίρια. 147 00:05:37,560 --> 00:05:38,400 - Σωστά. 148 00:05:38,400 --> 00:05:42,320 - Τώρα, είμαστε στο δεύτερο επίπεδο αυτού του χωριού 149 00:05:42,320 --> 00:05:44,880 και αυτά τα κτίρια είναι δεν είναι συνδεδεμένο στο εσωτερικό. 150 00:05:44,880 --> 00:05:46,280 - Σωστά. 151 00:05:46,280 --> 00:05:47,120 - Είναι διαφορετικό ακίνητο στον επάνω όροφο 152 00:05:47,120 --> 00:05:47,960 - Ναι. 153 00:05:47,960 --> 00:05:48,800 - Διαφορετική ιδιοκτησία στον κάτω όροφο. 154 00:05:48,800 --> 00:05:49,920 - Και αυτοί ήταν πλούσιοι; 155 00:05:49,920 --> 00:05:50,760 - Πιο πλούσιος, ναι. 156 00:05:50,760 --> 00:05:52,240 Γιατί υπάρχει και τρίτο επίπεδο. 157 00:05:52,240 --> 00:05:54,040 - Α, σωστά, πού είναι το τρίτο επίπεδο; 158 00:05:54,040 --> 00:05:56,320 - (γέλια) είναι κρυμμένο. 159 00:05:56,320 --> 00:05:57,160 - Εντάξει, εντάξει. 160 00:05:57,160 --> 00:05:59,560 - Γιατί έπρεπε να προστατεύσουμε το χωριό, ξέρεις; 161 00:05:59,560 --> 00:06:00,520 - Α, εντάξει, σωστά. 162 00:06:00,520 --> 00:06:04,320 Λοιπόν, μπορώ να δω εδώ, όλα τα σπίτια είναι ενωμένα. 163 00:06:04,320 --> 00:06:06,160 Είναι σαν ένα τείχος του κάστρου. 164 00:06:06,160 --> 00:06:08,000 Αυτός είναι ο τοίχος του κάστρου; 165 00:06:08,000 --> 00:06:09,600 Γιατί αυτό δεν είναι παραδοσιακό κάστρο. 166 00:06:09,600 --> 00:06:12,880 Κάθε κάστρο που βλέπω το κάνει δεν φαίνεσαι άσπρος, ξέρεις; 167 00:06:12,880 --> 00:06:14,600 - Ακριβώς, και οι άνθρωποι έρχονται εδώ και ρωτούν, 168 00:06:14,600 --> 00:06:15,520 που είναι το κάστρο; 169 00:06:15,520 --> 00:06:16,680 Πού είναι το κάστρο; 170 00:06:16,680 --> 00:06:17,960 - Ναι, ναι, είμαστε σε αυτό. 171 00:06:17,960 --> 00:06:18,760 - Πού είναι το κάστρο; 172 00:06:18,760 --> 00:06:19,800 Ήρθαμε να δούμε το κάστρο. 173 00:06:19,800 --> 00:06:22,880 Αλλά, στην πραγματικότητα, το χωριό είναι χτισμένο σαν κάστρο 174 00:06:22,880 --> 00:06:24,800 με κτίρια πολύ κοντά το ένα στο άλλο 175 00:06:24,800 --> 00:06:26,520 όπως η δημιουργία του εξωτερικού τοίχου. 176 00:06:26,520 --> 00:06:28,760 Και αυτό είναι που μπορούμε να δούμε. 177 00:06:28,760 --> 00:06:31,800 Κτίρια όπως, όπως εσείς είπε, ο εξωτερικός τοίχος. 178 00:06:31,800 --> 00:06:33,360 - [Peter] Ποια περίοδο μιλάμε για; 179 00:06:33,360 --> 00:06:35,280 - [Ρόνια] Βενετοί έχτισαν αυτό το χωριό. 180 00:06:35,280 --> 00:06:36,080 - [Πήτερ] Σωστά. 181 00:06:36,080 --> 00:06:37,520 - Και είχαμε βενετσιάνους 182 00:06:37,520 --> 00:06:40,240 το νησί από το 1210 έως το 1620. 183 00:06:40,240 --> 00:06:41,400 - [Πήτερ] Ουάου. 184 00:06:42,280 --> 00:06:45,800 (καταπραϋντική μουσική στο μπουζούκι) 185 00:06:56,800 --> 00:06:58,520 Ουάου, απίστευτο ε; 186 00:07:04,640 --> 00:07:07,040 Αυτό είναι ένα φανταστικό παράδειγμα από αυτό που είναι ουσιαστικά 187 00:07:07,040 --> 00:07:08,440 μια οχυρωμένη πόλη. 188 00:07:09,440 --> 00:07:11,280 Χτίστηκε για να αποτρέψει τους εισβολείς 189 00:07:11,280 --> 00:07:13,080 και άντεξε στη δοκιμασία του χρόνου. 190 00:07:13,080 --> 00:07:15,400 Ούτε καν σταθερά ταλαιπωρημένο από τη μητέρα φύση 191 00:07:15,400 --> 00:07:16,880 επέφερε τον χαμό του. 192 00:07:24,760 --> 00:07:28,120 (αισιόδοξη μουσική μπουζούκι) 193 00:07:36,200 --> 00:07:39,400 Στην καρδιά της Σίφνου βρίσκεται την πρωτεύουσα, την Απολλωνία. 194 00:07:39,400 --> 00:07:41,080 Στην πραγματικότητα είναι μια συλλογή από χωριά, 195 00:07:41,080 --> 00:07:41,920 ότι με τα χρόνια, 196 00:07:41,920 --> 00:07:44,880 έχουν αναπτυχθεί και συγχωνευθεί σε μια πόλη. 197 00:07:44,880 --> 00:07:46,200 Οι άλλοι οικισμοί είναι 198 00:07:46,200 --> 00:07:50,000 Εξάμπελα, Ακτίμοντα, Άνω Πετάλι και Κάτω Πετάλι. 199 00:07:50,000 --> 00:07:52,800 Τα οποία είναι όλα πλέον προάστια του ευρύτερου δήμου. 200 00:07:52,800 --> 00:07:54,400 Χτίστηκαν ανάμεσα σε αυτό που ήταν κάποτε, 201 00:07:54,400 --> 00:07:56,560 ακμάζουσα γεωργική γη. 202 00:07:56,560 --> 00:07:58,440 Τα αρχαία πεζούλια τρέχοντας στις πλαγιές των λόφων 203 00:07:58,440 --> 00:08:00,320 είναι μια απόδειξη αυτού του παρελθόντος. 204 00:08:00,320 --> 00:08:02,840 Σήμερα είναι βολικό μέρος για να βασιστείτε 205 00:08:02,840 --> 00:08:04,440 καθώς οι παραλίες είναι κοντά 206 00:08:04,440 --> 00:08:06,080 και υπάρχουν πολλά γραφικά χωριά 207 00:08:06,080 --> 00:08:07,640 στα γύρω βουνά. 208 00:08:07,640 --> 00:08:09,560 Εδώ βρίσκεις πολλά των ξενοδοχείων του νησιού, 209 00:08:09,560 --> 00:08:11,640 εστιατόρια και νυχτερινή ζωή. 210 00:08:11,640 --> 00:08:13,920 Είναι επίσης το σπίτι του Τσελεμεντές. 211 00:08:13,920 --> 00:08:16,120 Ένα όνομα που είναι συνώνυμο με ελληνική μαγειρική. 212 00:08:17,040 --> 00:08:19,920 Συναντιόμαστε με τον Γιώργο Τσελεμεντές, 213 00:08:19,920 --> 00:08:24,800 ο εγγονός των περισσότερων σημαντικός σεφ στην ελληνική ιστορία 214 00:08:24,800 --> 00:08:25,880 και είναι επίσης σεφ. 215 00:08:28,400 --> 00:08:29,400 Όταν μεγάλωνα, 216 00:08:29,400 --> 00:08:31,680 κάθε ελληνικό νοικοκυριό είχε δύο βιβλία. 217 00:08:31,680 --> 00:08:33,600 Το ένα ήταν η Βίβλος και το άλλο ήταν, 218 00:08:33,600 --> 00:08:35,800 το αντίστοιχο, όσον αφορά τη μαγειρική. 219 00:08:35,800 --> 00:08:39,400 Κάθε κουζίνα είχε ένα αντίγραφο του Βιβλίο μαγειρικής Nicholas Tselamendez. 220 00:08:39,400 --> 00:08:41,760 Είναι, αναμφισβήτητα, ο σεφ με τη μεγαλύτερη επιρροή 221 00:08:41,760 --> 00:08:42,920 να έχουν έρθει από την Ελλάδα 222 00:08:42,920 --> 00:08:46,160 και οι συνταγές του έχουν διαμορφωθεί σύγχρονη ελληνική κουζίνα. 223 00:08:46,160 --> 00:08:48,320 Ουσιαστικά έβαλε μια γαλλική περιστροφή στα πράγματα 224 00:08:48,320 --> 00:08:50,480 και λατρεύτηκε από τις Ελληνίδες νοικοκυρές. 225 00:08:50,480 --> 00:08:52,520 Αυτό λοιπόν είναι ένα πολύ σπάνιο βιβλίο. 226 00:08:52,520 --> 00:08:54,920 Και μιλάει για, όχι μόνο συνταγές, αλλά. 227 00:08:54,920 --> 00:08:56,560 - [Γιώργος] Τίποτα άλλο, μόνο συνταγές. 228 00:08:56,560 --> 00:08:58,400 Ακόμα και μέσα, πώς να στρώσετε το τραπέζι, 229 00:08:58,400 --> 00:09:03,320 πώς να μιλήσουν, πού κάνουν καθίστε ανθρώπους στο σπίτι σας. 230 00:09:03,320 --> 00:09:05,000 Όλα λοιπόν. 231 00:09:06,560 --> 00:09:07,680 - Σχετικά με τη διατροφή. 232 00:09:07,680 --> 00:09:08,920 - Ναι. 233 00:09:08,920 --> 00:09:10,520 - Σχετικά με τα μαγειρικά σκεύη. 234 00:09:10,520 --> 00:09:13,480 Βασικά έχει γίνει πλέον, 235 00:09:13,480 --> 00:09:18,480 ο οδηγός για όλες τις Ελληνίδες νοικοκυρές, 236 00:09:18,640 --> 00:09:19,800 όχι μόνο συνταγές, 237 00:09:19,800 --> 00:09:23,400 αλλά πώς να συμπεριφερθεί τον εαυτό τους στην κουζίνα 238 00:09:23,400 --> 00:09:24,600 και στο τραπέζι. 239 00:09:24,600 --> 00:09:27,040 Και, βασικά, από μάντρα σε πιάτο. 240 00:09:27,040 --> 00:09:27,960 Άρα, είναι ένα πολύ σπάνιο βιβλίο. 241 00:09:27,960 --> 00:09:29,880 Νομίζω ότι καλύτερα να το βάλουμε μια πλευρά δεν νομίζεις; 242 00:09:29,880 --> 00:09:30,720 - Εντάξει. 243 00:09:30,720 --> 00:09:32,560 - Εντάξει, ας το βάλουμε στην άκρη και ξεκινήστε. 244 00:09:32,560 --> 00:09:34,600 Ο Γιώργος κυκλοφόρησε α δικό του βιβλίο μαγειρικής. 245 00:09:34,600 --> 00:09:36,080 Ενημερώνει το έργο των παππούδων του 246 00:09:36,080 --> 00:09:38,240 για περισσότερη υγεία σήμερα συνειδητή κοινότητα. 247 00:09:38,240 --> 00:09:40,600 Για παράδειγμα, χρησιμοποιεί λιγότερο τηγάνισμα 248 00:09:40,600 --> 00:09:42,760 και ηλιέλαιο στη θέση του βουτύρου. 249 00:09:42,760 --> 00:09:43,800 Το σκεπτικό του είναι ότι, 250 00:09:43,800 --> 00:09:45,600 είμαστε λιγότερο δραστήριοι από ό,τι παλιά 251 00:09:45,600 --> 00:09:46,840 όταν δουλεύαμε τα χωράφια. 252 00:09:46,840 --> 00:09:49,320 Άρα χρειαζόμαστε λιγότερα λιπαρά στη διατροφή μας. 253 00:09:49,320 --> 00:09:51,120 - [Γιώργος] Και βάλαμε λίγο. 254 00:09:51,120 --> 00:09:51,920 - [Πήτερ] Τώρα, προφανώς, 255 00:09:51,920 --> 00:09:54,800 δεν εξηγούμε πώς ετοιμάστηκε ο κιμάς 256 00:09:54,800 --> 00:09:56,720 αλλά πρέπει να πάτε στο βιβλίο μαγειρικής για να το ρίξετε μια ματιά. 257 00:09:56,720 --> 00:09:58,640 Μπορείτε είτε να πάτε στο ο αρχικός Τσελεμεντές 258 00:09:58,640 --> 00:10:00,960 ή μπορείτε να πάτε στο βιβλίο μαγειρικής των εγγονών του. 259 00:10:00,960 --> 00:10:04,960 Αυτό είναι το πραγματικό, η πιο παραδοσιακή συνταγή 260 00:10:04,960 --> 00:10:08,320 που ο κόσμος ξέρει την Ελλάδα, μουσακά. 261 00:10:08,320 --> 00:10:10,480 Κι όμως, είναι τόσα πολλά και καλύτερες συνταγές 262 00:10:10,480 --> 00:10:11,640 αλλά μου αρέσει αυτό το πράγμα. 263 00:10:11,640 --> 00:10:16,640 - Αν είναι πικρή η μελιτζάνα μας μπορούμε να βάλουμε λίγη ζάχαρη. 264 00:10:17,760 --> 00:10:19,320 - Μόνο το καλό, ελληνικό, ζάχαρη όμως. 265 00:10:19,320 --> 00:10:22,640 Τα πράγματα, είναι φυσικό. 266 00:10:22,640 --> 00:10:25,320 - Ειλικρινά χρησιμοποιώ ζάχαρη όλη την ώρα. 267 00:10:25,320 --> 00:10:26,160 - Εσύ; 268 00:10:26,160 --> 00:10:27,000 - Ναι. 269 00:10:27,000 --> 00:10:28,240 - Λοιπόν, ξέρω πολλά σεφ που χρησιμοποιούν ζάχαρη. 270 00:10:28,240 --> 00:10:30,280 Η γυναίκα μου δεν είναι ένας από τους αυτούς, μπορώ να σας πω. 271 00:10:30,280 --> 00:10:32,280 Ελένη, ελπίζω να μην το βλέπεις αυτό. 272 00:10:32,280 --> 00:10:33,320 Έτσι, μετά τον κιμά, 273 00:10:33,320 --> 00:10:34,320 βάζουμε άλλη μια σειρά από; 274 00:10:34,320 --> 00:10:35,680 - [Γιώργος] Μελιτζάνα. 275 00:10:35,680 --> 00:10:36,520 - [Peter] Από μελιτζάνα, melitzána που λέμε. 276 00:10:36,520 --> 00:10:37,920 - [Γιώργος] Μμ-χμ (καταφατική). 277 00:10:37,920 --> 00:10:39,840 - [Πέτρο] Και αυτό μυρίζει τόσο ωραία. 278 00:10:39,840 --> 00:10:41,200 Αυτό μυρίζει τόσο καλά. 279 00:10:41,200 --> 00:10:42,880 - [Γιώργος] Τώρα θα βάλουμε μελιτζάνα. 280 00:10:42,880 --> 00:10:44,040 - Άλλη μια σειρά μελιτζάνες; 281 00:10:44,040 --> 00:10:46,120 Αυτό είναι σαν ένα τριπλό σάντουιτς, έτσι δεν είναι; 282 00:10:47,640 --> 00:10:49,360 Έβλεπα τη μητέρα μου να το φτιάχνει αυτό 283 00:10:51,240 --> 00:10:54,240 και ήταν μέρος του πεπτική διαδικασία για μένα 284 00:10:54,240 --> 00:10:58,200 γιατί έβγαζα χυμό όλα τα ένζυμα 285 00:10:58,200 --> 00:11:00,080 και το σάλιο βγαίνει μόνο βλέποντας αυτό 286 00:11:00,080 --> 00:11:01,840 και αυτό συμβαίνει αυτή τη στιγμή. 287 00:11:01,840 --> 00:11:04,360 Όχι μόνο με εμένα αλλά με μερικά άτομα στο δωμάτιο. 288 00:11:06,520 --> 00:11:08,520 Στη συνέχεια, μπαίνει στη σάλτσα μπεσαμέλ, 289 00:11:08,520 --> 00:11:10,120 θεμέλιο της γαλλικής μαγειρικής 290 00:11:10,120 --> 00:11:13,080 αυτό είναι το καθοριστικό στοιχείο από αυτό το διάσημο ελληνικό πιάτο. 291 00:11:13,080 --> 00:11:14,880 Τώρα οι παραδοσιακοί θα πουν, 292 00:11:14,880 --> 00:11:16,480 γιατί βάζει ηλιέλαιο; 293 00:11:16,480 --> 00:11:18,920 Λοιπόν, έχουμε ήδη σου το εξήγησα, εντάξει; 294 00:11:18,920 --> 00:11:20,000 Αυτός είναι ο 21ος αιώνας, 295 00:11:20,000 --> 00:11:22,360 για τα παιδιά που κάθονται ο αλήτης τους όλη την ώρα. 296 00:11:22,360 --> 00:11:23,480 Αλλά αν δεν κάθεσαι στον αλήτη σου, 297 00:11:23,480 --> 00:11:24,560 καλά, θα είσαι καλά. 298 00:11:24,560 --> 00:11:26,240 Θα μπορείτε να του δώσετε βούτυρο. 299 00:11:27,520 --> 00:11:28,760 Στις αρχές του 20ου αιώνα, 300 00:11:28,760 --> 00:11:31,120 Η Ελλάδα ήταν ακόμα μέσα οι μαγειρικοί σκοτεινοί αιώνες. 301 00:11:31,120 --> 00:11:32,320 Αυτό είναι λίγο σκληρό. 302 00:11:32,320 --> 00:11:35,040 Αλλά αυτό που εννοώ είναι ότι το το φαγητό ήταν πολύ επαρχιακό. 303 00:11:35,040 --> 00:11:37,280 Χρησιμοποιώντας απλά συστατικά που θα μπορούσε να καλλιεργηθεί 304 00:11:37,280 --> 00:11:38,760 ή συγκομίζονται από τη θάλασσα 305 00:11:38,760 --> 00:11:40,840 και τρώγεται με ελάχιστη προετοιμασία. 306 00:11:40,840 --> 00:11:42,840 Μην με παρεξηγείτε, μπορεί να είναι νόστιμο 307 00:11:42,840 --> 00:11:45,480 αλλά ο Τσελεμεντές πρόσθεσε κάποια ευρωπαϊκή αίσθηση. 308 00:11:46,360 --> 00:11:48,160 Αυτό πήγε το ελληνικό φαγητό στον κόσμο 309 00:11:48,160 --> 00:11:49,800 και έφερε επανάσταση στις στάσεις των λαών 310 00:11:49,800 --> 00:11:51,800 για τη σπιτική μαγειρική στην Ελλάδα. 311 00:11:51,800 --> 00:11:54,480 Το μειονέκτημα ήταν τα πιάτα ήταν λιγότερο υγιείς. 312 00:11:54,480 --> 00:11:56,400 Αλλά ρε, αν είσαι σαν εμένα, 313 00:11:56,400 --> 00:11:58,680 η γεύση και η γεύση είναι υποσυνείδητοι νικητές 314 00:11:58,680 --> 00:12:01,560 πάνω από το αν εκατοστά γύρω από τη μέση. 315 00:12:01,560 --> 00:12:02,800 Τρίβουμε το μοσχοκάρυδο εκεί μέσα; 316 00:12:02,800 --> 00:12:03,640 Καλά. 317 00:12:05,600 --> 00:12:07,800 - [Γιώργος] Για πολλούς αυτό είναι το πιο σημαντικό. 318 00:12:07,800 --> 00:12:09,280 - [Πίτερ] Είναι έτσι; 319 00:12:09,280 --> 00:12:12,160 Αυτό το μικρό πράγμα, αυτό λίγο μοσχοκάρυδο; 320 00:12:12,160 --> 00:12:13,320 Α, ουάου. 321 00:12:13,320 --> 00:12:16,120 Και αυτό είναι το μικρότερο τρίφτη στον κόσμο. 322 00:12:16,120 --> 00:12:16,960 Εκπληκτική επιτυχία. 323 00:12:18,120 --> 00:12:19,400 Το να είσαι περιτριγυρισμένος από φαγητό 324 00:12:19,400 --> 00:12:21,800 και αέρα που ήταν πράγμα με απίθανα αρώματα 325 00:12:21,800 --> 00:12:23,320 μόνο με έκανε πιο πεινασμένο. 326 00:12:23,320 --> 00:12:26,080 Όσο πιο γρήγορα μπει στο φούρνο, τόσο πιο γρήγορα θα το φάμε. 327 00:12:26,080 --> 00:12:28,520 Αλλά τα έργα τέχνης χρειάζονται λίγος χρόνος για δημιουργία. 328 00:12:29,360 --> 00:12:32,440 Αχ, ουάου, δεν χρειάζεσαι καν σκεύος. 329 00:12:32,440 --> 00:12:33,400 Απλώς το ρίχνεις από πάνω. 330 00:12:33,400 --> 00:12:34,240 Είναι σεφ, φίλε. 331 00:12:34,240 --> 00:12:35,560 Είναι ο άνθρωπος, κοίτα αυτό. 332 00:12:35,560 --> 00:12:36,480 Κοίτα το χρώμα. 333 00:12:36,480 --> 00:12:38,560 Λατρεύω τις υφές. 334 00:12:38,560 --> 00:12:39,840 Προφανώς όχι πολύ. 335 00:12:39,840 --> 00:12:40,920 - [Γιώργος] Όχι πολύ. 336 00:12:40,920 --> 00:12:42,520 - [Πίτερ] Αρκετά να το αφήσεις παίρνει λίγο χρώμα. 337 00:12:42,520 --> 00:12:43,360 - [Γιώργος] Ναι. 338 00:12:43,360 --> 00:12:45,280 Και εκεί θα βάλουμε βούτυρο. 339 00:12:45,280 --> 00:12:46,480 Η ουσία του βουτύρου παντού. 340 00:12:46,480 --> 00:12:47,320 - Α, σωστά, εντάξει. 341 00:12:47,320 --> 00:12:48,880 Με τη μαγεία της τηλεόρασης, 342 00:12:48,880 --> 00:12:51,880 έχουμε το τελευταίο αριστούργημα έτοιμο να καταβροχθιστεί. 343 00:12:51,880 --> 00:12:55,520 Όταν πρόκειται για φαγητό, η υπομονή δεν είναι το δυνατό μου σημείο. 344 00:12:55,520 --> 00:12:58,000 Δεν του έδωσα καν χρόνο να κρυώσει. 345 00:12:58,000 --> 00:12:59,160 - Κόψαμε λίγο αργότερα, 346 00:12:59,160 --> 00:13:01,520 όλοι θα πρέπει να φύγουν 10, 15 λεπτά 347 00:13:01,520 --> 00:13:04,560 και μετά το κόψιμο, αυτό είναι γιατί τα μικρά είναι. 348 00:13:04,560 --> 00:13:06,520 - Δεν πειράζει, είμαι πεινασμένος, θα το φάω 349 00:13:06,520 --> 00:13:09,920 γιατί φαίνεται πολύ καλό και μυρίζει φανταστικά. 350 00:13:09,920 --> 00:13:11,520 σου λεω. 351 00:13:11,520 --> 00:13:13,080 Το μεγάλο τεστ, το μεγάλο τεστ. 352 00:13:13,080 --> 00:13:14,320 - Η μεγάλη δοκιμασία. 353 00:13:20,000 --> 00:13:21,800 - Αυτό είναι φανταστικό, αυτό είναι πολύ καλό. 354 00:13:21,800 --> 00:13:26,640 Και η διαφορά αν είναι με λάδι ή βούτυρο. 355 00:13:26,640 --> 00:13:28,000 Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στο τέλος της ημέρας. 356 00:13:28,000 --> 00:13:29,800 Δεν μπορείς να πεις, κανείς δεν μπορούσε να πει. 357 00:13:29,800 --> 00:13:31,240 - Όχι 358 00:13:31,240 --> 00:13:33,040 (και οι δύο μιλούν ξένη γλώσσα) 359 00:13:33,040 --> 00:13:36,000 - Είσαι σύντροφος με όπλο, είσαι ένας σύγχρονος σεφ. 360 00:13:36,000 --> 00:13:38,600 Μουσακάς του 21ου αιώνα σεφ, σεφ τα πάντα. 361 00:13:38,600 --> 00:13:39,400 Μπράβο σου φίλε. 362 00:13:39,400 --> 00:13:40,240 - Ευχαριστώ. 363 00:13:41,880 --> 00:13:43,040 - Και το κρασί είναι καλό. 364 00:13:43,040 --> 00:13:46,040 Πρέπει να συνεχίσω, αυτό είναι τόσο καλό. 365 00:13:49,800 --> 00:13:51,120 Πολλοί νέοι Έλληνες πιθανώς να έχουν 366 00:13:51,120 --> 00:13:53,240 δεν έχω ιδέα ποια είναι η ιδιοφυΐα ήταν πίσω από πολλά από τα, 367 00:13:53,240 --> 00:13:55,800 τώρα, παραδοσιακό φαγητό που τρώνε σήμερα. 368 00:13:55,800 --> 00:13:58,040 Έχουν τον Nicholas Telementes για αυτό 369 00:13:58,040 --> 00:14:00,000 και τώρα ο Γιώργος συνεχίζει αυτή την κληρονομιά. 370 00:14:03,800 --> 00:14:06,760 Ξέρεις, Γιώργο, μάνα μου, 371 00:14:06,760 --> 00:14:09,600 αν ζούσε, θα ήταν τόσο περήφανος που είμαι εδώ αυτή τη στιγμή 372 00:14:09,600 --> 00:14:13,560 γιατί ο παππούς σου, η καταγωγή σου, 373 00:14:13,560 --> 00:14:15,920 άλλαξε τη ζωή της και άλλαξε τη ζωή του 374 00:14:16,840 --> 00:14:18,600 όλες οι Ελληνίδες σε όλο τον κόσμο. 375 00:14:19,800 --> 00:14:20,640 Είναι φανταστικό φίλε. 376 00:14:20,640 --> 00:14:22,480 Και είσαι μέρος αυτού και ακόμα το κάνεις. 377 00:14:22,480 --> 00:14:25,000 Είσαι ακόμα οραματιστής. 378 00:14:25,000 --> 00:14:25,840 Προχωρώντας μπροστά. 379 00:14:25,840 --> 00:14:28,400 Είναι στο DNA, είναι εκεί φίλε. 380 00:14:28,400 --> 00:14:29,400 Μπράβο σου φίλε. 381 00:14:29,400 --> 00:14:30,200 Είσαι κύριος φίλε. 382 00:14:30,200 --> 00:14:31,560 Σας ευχαριστώ πολύ. 383 00:14:31,560 --> 00:14:33,280 Ας συνεχίσουμε, αυτό είναι καλό. 384 00:14:35,840 --> 00:14:36,680 Τόσο καλό. 385 00:14:43,560 --> 00:14:46,040 Νομίζω ότι μπορούμε να κόψουμε τώρα γιατί θέλω άλλο κομμάτι. 386 00:14:46,040 --> 00:14:46,880 Καλά; 387 00:14:46,880 --> 00:14:49,200 Μην το μάθει κανείς, εντάξει; 388 00:14:54,640 --> 00:14:57,960 (αισιόδοξη μουσική μπουζούκι) 389 00:15:07,760 --> 00:15:09,640 - [Πέτρος] Το εμβληματικό εικόνα ενός λευκού ανεμόμυλου 390 00:15:09,640 --> 00:15:11,320 είναι συνώνυμο των Κυκλάδων. 391 00:15:11,320 --> 00:15:13,360 Χρονολογείται εκατοντάδες χρόνια πίσω. 392 00:15:13,360 --> 00:15:16,400 Ωστόσο, η ιστορία του Η Σίφνος είναι πολύ μεγαλύτερη 393 00:15:16,400 --> 00:15:19,240 και μερικά από τα απομεινάρια αυτού του παρελθόντος είναι βεράντες. 394 00:15:19,240 --> 00:15:20,600 Καλύπτουν όλο το νησί 395 00:15:20,600 --> 00:15:22,960 και πολλά εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σήμερα. 396 00:15:22,960 --> 00:15:25,760 Σε ορισμένα σημεία φαίνεται σαν ανοιχτό ορυχείο 397 00:15:25,760 --> 00:15:27,400 με βεράντες που κατεβαίνουν το βουνό 398 00:15:27,400 --> 00:15:28,960 από την κορυφή μέχρι τον πυθμένα της κοιλάδας. 399 00:15:29,960 --> 00:15:32,760 Κατασκευάζοντας αυτά με το χέρι θα χρειάζονταν αιώνες. 400 00:15:32,760 --> 00:15:36,080 Κάθε γενιά αγροτών θα προσθέσει περισσότερα στην πλαγιά του λόφου. 401 00:15:36,080 --> 00:15:37,800 Αύξηση της καλλιεργήσιμης γης όπου 402 00:15:37,800 --> 00:15:40,200 θα μπορούσαν μετά να ράψουν τις καλλιέργειές τους. 403 00:15:40,200 --> 00:15:41,600 Ήταν απαραίτητο για να τους 404 00:15:41,600 --> 00:15:43,720 να μπορέσει να αναπτυχθεί αρκετά για να τραφούν 405 00:15:43,720 --> 00:15:46,000 και συναλλαγές με διερχόμενους εμπόρους. 406 00:15:46,000 --> 00:15:48,560 Με τον καιρό, χάρη στην εκβιομηχάνιση, 407 00:15:48,560 --> 00:15:50,600 μειώθηκε η ανάγκη για τοπικά προϊόντα 408 00:15:50,600 --> 00:15:52,560 και εγκαταλείφθηκαν σε μεγάλο βαθμό. 409 00:15:53,920 --> 00:15:56,000 Αυτά που χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα διατηρούνται 410 00:15:56,000 --> 00:15:58,200 ενώ άλλα σιγά σιγά επιδεινώνονται. 411 00:15:58,200 --> 00:16:00,080 Ωστόσο, τα πιο συναρπαστικά ερείπια 412 00:16:00,080 --> 00:16:01,160 Συνάντησα στο νησί 413 00:16:01,160 --> 00:16:04,920 ήταν οι 76 πύργοι διάστικτη γύρω από την ακτή. 414 00:16:04,920 --> 00:16:07,720 Αιώνες καιρικές συνθήκες και κλοπή για υλικά 415 00:16:07,720 --> 00:16:09,800 έχουν δει μερικούς να γίνονται, σχεδόν αόρατοι 416 00:16:09,800 --> 00:16:11,040 στο ανεκπαίδευτο μάτι. 417 00:16:11,040 --> 00:16:13,640 Άλλοι όμως είναι σχεδόν εντελώς άθικτο. 418 00:16:22,280 --> 00:16:27,280 Αυτός είναι ένας από τους 76 γνωστούς παρατηρητές στο νησί της Σίφνου. 419 00:16:28,640 --> 00:16:30,680 Χτίστηκε τον πέμπτο αιώνα π.Χ. 420 00:16:30,680 --> 00:16:33,560 Απλά κοιτάξτε το μέγεθος των λίθων. 421 00:16:33,560 --> 00:16:36,400 Αυτές οι σκοπιές είχαν συγκεκριμένη χρήση. 422 00:16:36,400 --> 00:16:38,240 Κάθε σκοπιά μπορούσε δείτε μια άλλη σκοπιά 423 00:16:38,240 --> 00:16:40,040 και ήταν ένας τρόπος επικοινωνία για προστασία 424 00:16:40,040 --> 00:16:43,360 το χρυσό και το ασήμι νάρκες που είχαν εδώ. 425 00:16:44,320 --> 00:16:47,760 Λέει και η λαϊκή μυθολογία ότι χρησιμοποιούν αυτούς τους πύργους, 426 00:16:47,760 --> 00:16:49,920 μεταξύ άλλων στο Αιγαίο, 427 00:16:49,920 --> 00:16:54,440 όταν ο Αγαμέμνονας στην Τροία επέστρεφε σπίτι. 428 00:16:54,440 --> 00:16:57,120 Στην πραγματικότητα έκανε σήμα, χρησιμοποιώντας αυτούς τους πύργους, 429 00:16:57,120 --> 00:16:58,640 στη γυναίκα του στην Πελοπόννησο 430 00:16:59,520 --> 00:17:01,800 για να την ενημερώσει ότι έρχεται σπίτι 431 00:17:01,800 --> 00:17:03,680 που έγινε σε μια νύχτα. 432 00:17:03,680 --> 00:17:05,120 Καταπληκτικός. 433 00:17:05,120 --> 00:17:05,960 Ελέγξτε το. 434 00:17:07,680 --> 00:17:09,080 Είναι βαρύ. 435 00:17:09,080 --> 00:17:12,440 (Χαλαρωτική μουσική κιθάρας) 436 00:17:19,480 --> 00:17:20,320 Τεράστιο. 437 00:17:25,200 --> 00:17:27,240 Αυτός ονομάζεται μαύρος πύργος. 438 00:17:27,240 --> 00:17:29,440 Κάτι ακούγεται από το Game of Thrones. 439 00:17:29,440 --> 00:17:31,920 Χτίστηκε τον πέμπτο αιώνα π.Χ. 440 00:17:31,920 --> 00:17:34,440 Σήμερα ξεπερνά τα πέντε μέτρα 441 00:17:34,440 --> 00:17:36,680 με διάμετρο κοντά στα 11 μέτρα. 442 00:17:36,680 --> 00:17:39,680 Χτίζοντας το στη σύγχρονη εποχή θα ήταν αρκετά δύσκολο 443 00:17:39,680 --> 00:17:42,000 πόσο μάλλον σε μια εποχή πριν από τη μηχανοποίηση. 444 00:17:44,320 --> 00:17:46,440 Άνθρωπος και θηρίο θα το έκαναν καρότησε τις τεράστιες πέτρες 445 00:17:46,440 --> 00:17:47,720 από κοντινά λατομεία 446 00:17:47,720 --> 00:17:49,920 και μηχανικοί, χρησιμοποιώντας πρωτόγονα εργαλεία, 447 00:17:49,920 --> 00:17:52,880 θα το έκανε επίπονα τοποθέτησε το καθένα στη θέση του. 448 00:17:52,880 --> 00:17:55,120 Μιλήστε για ένα φοβερό επίτευγμα εφευρετικότητας. 449 00:17:59,840 --> 00:18:02,680 Επιστρέφω στο δρόμο, συνεχίζω η βόλτα μου στο νησί. 450 00:18:02,680 --> 00:18:04,920 Κάθε γωνιά αποκάλυπτε μια εκπληκτική θέα 451 00:18:04,920 --> 00:18:06,800 εντυπωσιακό παραθαλάσσιο τοπίο. 452 00:18:06,800 --> 00:18:09,880 Είναι ένα τραχύ τοπίο με ξηρούς, βραχώδεις λόφους 453 00:18:09,880 --> 00:18:12,040 τελειώνει απότομα σε μια θάλασσα που αναβοσβήνει. 454 00:18:12,040 --> 00:18:15,320 Η έλλειψη ήσυχων κόλπων, παραλίες και ασφαλή λιμάνια 455 00:18:15,320 --> 00:18:16,840 σημαίνει ότι υπάρχει μικρή ανάπτυξη. 456 00:18:16,840 --> 00:18:19,040 Οπότε το μέρος είναι εντελώς χωρίς ανθρώπους. 457 00:18:31,000 --> 00:18:33,200 Παρά τον μικρό πληθυσμό και το μέγεθος του νησιού, 458 00:18:33,200 --> 00:18:35,680 Υπάρχει ένα πράγμα που δεν λείπει από τη Σίφνο 459 00:18:35,680 --> 00:18:36,960 και αυτό είναι εκκλησίες. 460 00:18:36,960 --> 00:18:39,520 Θα μπορούσατε να επισκεφτείτε ένα διαφορετικό μία κάθε μέρα του χρόνου. 461 00:18:39,520 --> 00:18:42,000 Προσέξτε, αυτό είναι αρκετά κοινή σε όλη την Ελλάδα. 462 00:18:45,760 --> 00:18:47,360 Φτάνοντας στα νοτιοανατολικά της Σίφνου, 463 00:18:47,360 --> 00:18:49,680 συναντάς τα πιο διάσημα από αυτά, 464 00:18:49,680 --> 00:18:50,680 Χρυσοπηγή. 465 00:18:50,680 --> 00:18:52,640 Είναι διάσημο, όχι μόνο για την τοποθεσία του, 466 00:18:52,640 --> 00:18:56,280 αλλά ο αριθμός των θαυμάτων που έχουν συμβεί εκεί. 467 00:18:56,280 --> 00:18:58,280 Ο π. Αγαθάγγελος ήταν στο 468 00:18:58,280 --> 00:19:00,040 το μοναστήρι για δέκα χρόνια. 469 00:19:00,040 --> 00:19:01,440 Καταγόταν από την Κρήτη 470 00:19:01,440 --> 00:19:03,440 αλλά έχει ερωτευτεί το μέρος. 471 00:19:03,440 --> 00:19:05,080 Πιστεύει ότι τα θαύματα γίνονται χάρη 472 00:19:05,080 --> 00:19:07,440 στην εικόνα της Παναγίας Η Μαίρη στεγάζεται μέσα. 473 00:19:09,480 --> 00:19:12,120 Πες μου για ένα από τα θαύματα που ξέρεις. 474 00:19:12,120 --> 00:19:13,320 Πες μου την ιστορία του θαύματος. 475 00:19:13,320 --> 00:19:16,320 -Έχετε μια γυναίκα εδώ, πολύ άρρωστη, πολύ άρρωστη. 476 00:19:16,320 --> 00:19:17,440 - [Πέτρος] Ναι. 477 00:19:17,440 --> 00:19:19,800 - Και προσευχήσου στην παρθένο Μαρία. 478 00:19:19,800 --> 00:19:22,960 Μετά από μια εβδομάδα ήταν. 479 00:19:22,960 --> 00:19:24,520 - [Πίτερ] Δεν ήταν πια άρρωστη; 480 00:19:24,520 --> 00:19:25,360 - Ναι. 481 00:19:25,360 --> 00:19:26,160 - [Peter] Και αυτό συμβαίνει πολύ; 482 00:19:26,160 --> 00:19:27,000 - Ναι, εδώ, ναι. 483 00:19:27,000 --> 00:19:28,600 Κάθε άτομο εδώ. 484 00:19:28,600 --> 00:19:29,400 - [Πήτερ] Ουάου. 485 00:19:29,400 --> 00:19:31,320 - Πες μια ιστορία από την Παναγία. 486 00:19:31,320 --> 00:19:32,960 Εδώ ζούσε η Παναγία, 487 00:19:32,960 --> 00:19:34,400 εργάζεται εδώ 488 00:19:34,400 --> 00:19:35,240 σε αυτό το νησί. 489 00:19:35,240 --> 00:19:37,000 - Λοιπόν, μου είπες ότι έχεις γυμνάσιο. 490 00:19:37,000 --> 00:19:37,920 - Ναι. 491 00:19:37,920 --> 00:19:39,600 - Προπονείστε κάθε μέρα; 492 00:19:39,600 --> 00:19:40,440 - Κάθε μέρα. 493 00:19:40,440 --> 00:19:41,240 - Κάθε μέρα. 494 00:19:41,240 --> 00:19:42,080 Μπορούμε να προπονηθούμε μαζί; 495 00:19:42,080 --> 00:19:44,000 - Αν δεν στεναχωριέσαι, ναι, γιατί όχι. 496 00:19:44,000 --> 00:19:46,120 - Αλλά ίσως σε νικήσω σε ένα γυμναστήριο. 497 00:19:46,120 --> 00:19:47,280 Νομίζεις έτσι; 498 00:19:47,280 --> 00:19:48,200 - Ναι. - Ναι; 499 00:19:48,200 --> 00:19:50,360 - Αν θες, πάμε μαζί. 500 00:19:50,360 --> 00:19:51,240 - Θα πάμε μαζί. 501 00:19:51,240 --> 00:19:52,720 - Μα είναι πολύ δύσκολο για σενα πιστεψε με. 502 00:19:52,720 --> 00:19:54,040 - Γιατί μου είναι δύσκολο; 503 00:19:54,040 --> 00:19:55,520 -Είσαι γέρος. 504 00:19:55,520 --> 00:19:58,120 - (γέλια υστερικά) ένας γέρος. 505 00:19:58,120 --> 00:19:58,960 Είμαι γέρος. 506 00:19:58,960 --> 00:20:01,080 - Είναι πολύ δύσκολο για σένα αν παίζεις με. 507 00:20:01,080 --> 00:20:01,880 - Μα είσαι νέος; 508 00:20:01,880 --> 00:20:03,480 Είμαι 54, εσύ πρέπει να είσαι 40. 509 00:20:03,480 --> 00:20:04,640 - Είμαι 51. 510 00:20:04,640 --> 00:20:05,600 - Είσαι 51; - Ναι. 511 00:20:05,600 --> 00:20:07,480 - Έλα, σοβαρά μιλάς; 512 00:20:07,480 --> 00:20:08,800 Το λες για την κάμερα; 513 00:20:08,800 --> 00:20:09,720 - Ναι. 514 00:20:09,720 --> 00:20:10,560 - Είσαι 51. - Ναι. 515 00:20:10,560 --> 00:20:12,360 - Καταλαβαίνω, μου είπε κάποιος, 516 00:20:12,360 --> 00:20:13,280 άνοιξες το γυμναστήριο 517 00:20:13,280 --> 00:20:15,040 και ανοίξατε αυτό το γυμναστήριο στο κοινό. 518 00:20:15,040 --> 00:20:15,880 - Ναι. 519 00:20:18,440 --> 00:20:20,480 Πριν από έξι χρόνια, να ανοίξει το γυμναστήριο. 520 00:20:20,480 --> 00:20:21,320 - Ναι. 521 00:20:21,320 --> 00:20:22,160 - Για τα αγόρια. - Ναι. 522 00:20:22,160 --> 00:20:23,640 - Για τα πρόσωπα. 523 00:20:23,640 --> 00:20:25,960 Και πραγματικά, είμαι πολύ χαρούμενος 524 00:20:25,960 --> 00:20:28,480 γιατί ξεκινάει 525 00:20:28,480 --> 00:20:31,200 με 12, 13 άτομα 526 00:20:31,200 --> 00:20:33,120 και τώρα ήρθαν 100 άτομα. 527 00:20:33,120 --> 00:20:33,960 - [Πήτερ] Ουάου. 528 00:20:33,960 --> 00:20:36,040 - Το καλοκαίρι, περισσότερα από 200 άτομα 529 00:20:36,040 --> 00:20:37,760 κάθε μέρα πηγαίνετε εκεί για να παίξετε. 530 00:20:37,760 --> 00:20:39,000 - [Πήτερ] Ουάου. - Ναι. 531 00:20:39,000 --> 00:20:40,800 Και τα χρήματα δίνουν στα πρόσωπα 532 00:20:40,800 --> 00:20:42,560 για να ξεκινήσετε αγγλικά 533 00:20:42,560 --> 00:20:44,360 ή πανεπιστήμιο. 534 00:20:46,080 --> 00:20:48,160 Μου αρέσει, άκου. 535 00:20:48,160 --> 00:20:51,160 Αν σου αρέσει ο θεός, 536 00:20:52,160 --> 00:20:52,960 εντάξει, 537 00:20:53,960 --> 00:20:55,000 του δουλεύει. 538 00:20:55,840 --> 00:20:59,600 Είναι πολύ σημαντικό να μίλα με μεγάλα αγόρια. 539 00:20:59,600 --> 00:21:00,440 - [Πέτρος] Ναι. 540 00:21:00,440 --> 00:21:01,520 - Για τους ανθρώπους που έρχονται στην εκκλησία. 541 00:21:01,520 --> 00:21:02,960 - [Πέτρος] Ναι. 542 00:21:02,960 --> 00:21:04,400 - Ξέρεις, πολλά άτομα μην έρθετε στην εκκλησία 543 00:21:04,400 --> 00:21:08,800 γιατί σκέψου πολλά πράγματα αρνητικά 544 00:21:08,800 --> 00:21:11,480 για τον ιερέα ή για η εκκλησία ή τα χρήματα. 545 00:21:11,480 --> 00:21:12,880 Για πολλά πράγματα. 546 00:21:12,880 --> 00:21:13,720 - [Πέτρος] Ναι. 547 00:21:13,720 --> 00:21:14,960 - Αλλά δεν είναι όμως. 548 00:21:14,960 --> 00:21:15,760 - [Πήτερ] Αλλά κοίτα αυτό. 549 00:21:15,760 --> 00:21:17,960 Αυτός ο μεγάλος εδώ. 550 00:21:17,960 --> 00:21:18,800 Είσαι πολύ δυνατός. 551 00:21:18,800 --> 00:21:19,720 - Μου αρέσει, μου αρέσει. 552 00:21:19,720 --> 00:21:21,680 - [Peter] Εργάζεσαι στα όπλα, ώμους, τα πάντα; 553 00:21:21,680 --> 00:21:22,520 - Όλα. 554 00:21:22,520 --> 00:21:23,360 - [Πήτερ] Όλα; 555 00:21:23,360 --> 00:21:24,200 Πόδια και όλα; 556 00:21:24,200 --> 00:21:25,040 - Όλα. 557 00:21:25,040 --> 00:21:27,000 Ένα, κάθε μέρα έχει ένα μέρος. 558 00:21:27,000 --> 00:21:29,480 - [Πέτρο] Ναι, λοιπόν, κάνεις ένα διαφορετικό μέρος κάθε μέρα. 559 00:21:29,480 --> 00:21:30,400 - Κάθε μέρα. 560 00:21:30,400 --> 00:21:32,600 - [Πίτερ] Πρέπει να πάμε το γυμναστήριο μαζί, εντάξει; 561 00:21:32,600 --> 00:21:33,920 - Ναι, γιατί όχι; 562 00:21:33,920 --> 00:21:37,680 - Έγινε, αλλά δεν είμαι γέρος φίλε, δεν είμαι γέρος. 563 00:21:37,680 --> 00:21:41,640 - Αν κάνεις 100 pushups κάθε μέρα, δεν είσαι τίποτα. 564 00:21:41,640 --> 00:21:43,760 - (γέλια) 565 00:21:43,760 --> 00:21:47,920 - Μετά από 500 pushups κάνε αυτή τη φορά, τηλεφώνησέ με. 566 00:21:47,920 --> 00:21:48,960 - Δεν μπορείς να κάνεις 500. 567 00:21:48,960 --> 00:21:50,840 - Έλα αυτή τη φορά, εδώ είμαι. 568 00:21:50,840 --> 00:21:54,560 - (γέλια) Εντάξει, νομίζω ότι το έχω κάνει δεν είχα καμία ελπίδα με αυτόν τον τύπο. 569 00:21:54,560 --> 00:21:57,000 (γελάνε και οι δύο) 570 00:21:57,960 --> 00:22:00,280 Η εκκλησία έχει χτιστεί πάνω τα ερείπια ενός παλαιότερου. 571 00:22:00,280 --> 00:22:01,760 Κατασκευάστηκε το 1650. 572 00:22:02,640 --> 00:22:05,400 Καταλαμβάνει μια χερσόνησο δηλαδή χωρίστηκε από την ηπειρωτική χώρα. 573 00:22:06,400 --> 00:22:07,520 Ο θρύλος λέει ότι μια ομάδα 574 00:22:07,520 --> 00:22:10,000 των Σιφνιωτών γυναικών ήταν κρύβεται από τους πειρατές εκεί 575 00:22:10,000 --> 00:22:11,240 και μέσα από ένα θαύμα, 576 00:22:11,240 --> 00:22:12,280 (μιλάει ξένη γλώσσα) 577 00:22:12,280 --> 00:22:14,360 κρατώντας τους ασφαλείς από την εισβολή πειρατών. 578 00:22:15,320 --> 00:22:18,040 Θρησκευτικό ή όχι, είναι ένα υπέροχο μέρος για να επισκεφθείτε. 579 00:22:18,040 --> 00:22:19,600 Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε ασκηθεί 580 00:22:19,600 --> 00:22:21,800 σε περίπτωση που σε αμφισβητήσει ο πατέρας Αγαθάγγελος 581 00:22:21,800 --> 00:22:22,640 σε μερικά pushups. 582 00:22:23,840 --> 00:22:27,360 (ευχάριστη μουσική στο μπουζούκι) 583 00:22:53,800 --> 00:22:54,920 - [Ρόνια] είσαι καλά; 584 00:22:54,920 --> 00:22:59,200 - [Πέτρος] (μιλάει ξένη γλώσσα) 585 00:22:59,200 --> 00:23:02,520 - [Ρόνια] Τώρα, αρχίζει έτσι αλλά αυτό είναι. 586 00:23:02,520 --> 00:23:04,040 - [Πήτερ] Αυτό είναι σαν μονοπάτι κατσίκας. 587 00:23:04,040 --> 00:23:06,960 - [Ρόνια] (γέλια) 588 00:23:08,640 --> 00:23:09,480 - [Πήτερ] Κοίτα το. 589 00:23:09,480 --> 00:23:10,480 Είναι όμορφο, ε; 590 00:23:12,000 --> 00:23:12,880 Μου αρέσει αυτό. 591 00:23:21,240 --> 00:23:22,240 Ρόνια. - Ναι; 592 00:23:22,240 --> 00:23:24,960 - Γιατί το λένε αυτό το μονοπάτι. 593 00:23:24,960 --> 00:23:29,200 Γιατί το λένε το μονοπάτι αιώνιων πρωτευουσών; 594 00:23:29,200 --> 00:23:31,680 Δεν καταλαβαίνω, γιατί; 595 00:23:31,680 --> 00:23:34,200 - Δώσαμε διαφορετικά ονόματα στα μονοπάτια μας. 596 00:23:34,200 --> 00:23:35,000 - Ναι. 597 00:23:35,000 --> 00:23:37,400 - Απλά για να βοηθήσω τους ανθρώπους που το χρησιμοποιούν. 598 00:23:38,440 --> 00:23:40,680 Αυτό το όνομα είναι επειδή 599 00:23:40,680 --> 00:23:42,600 αν κάνεις όλη αυτή τη διαδρομή, 600 00:23:42,600 --> 00:23:44,680 που είναι πάνω από οκτώ χιλιόμετρα, 601 00:23:45,880 --> 00:23:50,480 τα έχεις δει όλα πολύ παλιά μέρη του νησιού. 602 00:23:51,360 --> 00:23:53,760 Το Κάστρο, η παλιά πρωτεύουσα. 603 00:23:53,760 --> 00:23:57,040 Η κορυφή του λόφου με μια αρχαία ακρόπολη 604 00:23:57,040 --> 00:23:59,080 και πολλά ιστορικά μνημεία. 605 00:23:59,080 --> 00:24:01,400 - Λοιπόν, άκου, σε εμπιστεύομαι αλλά μπορώ να ελέγξω την εφαρμογή. 606 00:24:01,400 --> 00:24:03,360 Θέλω να ελέγξω τη Σίφνο εφαρμογή και βεβαιωθείτε. 607 00:24:03,360 --> 00:24:04,200 - Ναι, παρακαλώ. 608 00:24:04,200 --> 00:24:06,040 - Βεβαιωθείτε ότι θα μπούμε η σωστή κατεύθυνση, ξέρεις; 609 00:24:06,040 --> 00:24:07,360 Επειδή μπορεί να παίρνετε εγώ σε λάθος κατεύθυνση. 610 00:24:07,360 --> 00:24:08,200 Ξέρεις; 611 00:24:08,200 --> 00:24:09,040 - Όχι. 612 00:24:09,880 --> 00:24:11,840 Ο λόγος για να ελέγξετε μια εφαρμογή δεν είναι 613 00:24:11,840 --> 00:24:14,600 γιατί φοβάσαι να μη χάσεις το δρόμο σου 614 00:24:14,600 --> 00:24:16,680 γιατί υπάρχουν παντού σημάδια. 615 00:24:16,680 --> 00:24:17,480 - Εντάξει. 616 00:24:17,480 --> 00:24:18,480 Τότε γιατί χρησιμοποιούμε την εφαρμογή; 617 00:24:18,480 --> 00:24:21,880 - Λοιπόν, ακόμα και χωρίς εμένα, δεν είναι εύκολο να χαθείς. 618 00:24:21,880 --> 00:24:23,720 Πρέπει να προσπαθήσεις, να χαθείς. 619 00:24:23,720 --> 00:24:28,280 Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εάν θέλετε να μάθετε κάτι περισσότερο 620 00:24:28,280 --> 00:24:29,680 γιατί υπάρχουν πολλές φωτογραφίες 621 00:24:29,680 --> 00:24:31,880 και πληροφορίες επίσης σε αυτόν τον ιστότοπο. 622 00:24:31,880 --> 00:24:33,000 - Εντάξει, ας συνεχίσουμε. 623 00:24:33,000 --> 00:24:34,000 Αυτό είναι υπέροχο. 624 00:24:34,000 --> 00:24:35,760 Δεν χρειάζομαι την εφαρμογή, σε έχω. 625 00:24:37,080 --> 00:24:38,320 Μπορείς να μου πεις τα πάντα. 626 00:24:38,320 --> 00:24:40,560 - Χωρίς εμένα, είναι ένας πολύ καλός οδηγός. 627 00:24:42,760 --> 00:24:43,960 - Το πήρα για παν ενδεχόμενο. 628 00:24:47,600 --> 00:24:50,280 Ρόνια, μπορεί να σε αφήσει να είσαι αφεντικό όλη μέρα. 629 00:24:50,280 --> 00:24:51,880 Μπορείς να είσαι αφεντικό όλη μέρα. 630 00:24:51,880 --> 00:24:54,320 - [Ρόνια] Δεν νομίζω ότι μπορείς να το κάνεις αυτό. 631 00:24:54,320 --> 00:24:56,320 - [Πέτρο] Τους υπολογίζω μπορώ να προσπαθήσω, θα προσπαθήσω. 632 00:24:59,240 --> 00:25:01,000 Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα 633 00:25:01,000 --> 00:25:03,000 παρά με μια βόλτα στην εξοχή. 634 00:25:03,000 --> 00:25:05,520 Ένα απαλό αεράκι, καταπληκτικό τοπίο, 635 00:25:05,520 --> 00:25:08,000 λίγη άσκηση και λίγο εκπαίδευση στην πορεία 636 00:25:08,000 --> 00:25:09,800 δημιουργήστε ένα πλήρες πακέτο. 637 00:25:13,200 --> 00:25:14,720 Λατρεύω αυτές τις σκάλες, είναι περιφερειακές. 638 00:25:14,720 --> 00:25:16,240 Πόσο χρονών είναι; 639 00:25:17,120 --> 00:25:18,840 - Αρχαία, π.Χ. - Αρχαία; 640 00:25:18,840 --> 00:25:19,760 - Ναι. - Ουάου. 641 00:25:20,840 --> 00:25:23,920 - Παλιά οι άνθρωποι κατασκεύασε πράγματα για να διαρκέσουν για πάντα. 642 00:25:23,920 --> 00:25:26,160 - Ναι, αλλά το κάνουμε ακόμα. 643 00:25:26,160 --> 00:25:28,000 Ακόμα το κάνω, είμαι οικοδόμος. 644 00:25:28,000 --> 00:25:29,120 - Α, ίσως το κάνεις 645 00:25:29,120 --> 00:25:32,680 αλλά στοιχηματίζω να κάνω σήμερα έχουν ημερομηνία λήξης. 646 00:25:32,680 --> 00:25:33,520 - Αυτοί είναι οι ανταγωνιστές μου, δεν είμαι εγώ, 647 00:25:33,520 --> 00:25:34,400 αυτοί είναι οι ανταγωνιστές μου. 648 00:25:34,400 --> 00:25:35,800 Μετά από σένα. 649 00:25:35,800 --> 00:25:36,720 - [Ρόνια] Είμαι σίγουρος. 650 00:25:37,840 --> 00:25:38,680 - [Πέτρο] Ξέρεις, Ρόνια, 651 00:25:38,680 --> 00:25:39,960 αυτά τα μονοπάτια είναι στην πραγματικότητα αρκετά εύκολα 652 00:25:39,960 --> 00:25:42,080 γιατί τα πατήματα. 653 00:25:42,080 --> 00:25:43,680 Δείτε τα πατήματα εδώ, 654 00:25:43,680 --> 00:25:47,640 είναι τόσο μακριές και ο ανυψωτής είναι τόσο σύντομος. 655 00:25:47,640 --> 00:25:49,440 Και αυτό ήταν για τα γαϊδούρια. 656 00:25:49,440 --> 00:25:50,840 - [Ρόνια] Για τα γαϊδούρια. 657 00:25:50,840 --> 00:25:53,040 Αυτός είναι ένας βασικός λόγος, για τα γαϊδούρια. 658 00:25:53,040 --> 00:25:54,400 Έτσι μπορούν να περπατήσουν. 659 00:25:54,400 --> 00:25:56,840 Είναι πολύ δύσκολο για τα γαϊδούρια να περπατήσουν 660 00:25:56,840 --> 00:25:57,760 αν δεν υπάρχει τίποτα επίπεδο. 661 00:25:57,760 --> 00:25:59,280 - [Πήτερ] Σωστά, σωστά. 662 00:25:59,280 --> 00:26:02,120 - [Ρόνια] Και είναι πολύ πιο εύκολο για τους ανθρώπους 663 00:26:02,120 --> 00:26:03,560 γιατί είναι επίπεδο. 664 00:26:03,560 --> 00:26:05,640 Δεν ανεβαίνει, είναι επίπεδο 665 00:26:05,640 --> 00:26:07,400 και μετά είναι πάλι επίπεδο 666 00:26:07,400 --> 00:26:08,840 και μετά είναι πάλι επίπεδο. 667 00:26:08,840 --> 00:26:10,240 - [Πήτερ] Άρα είναι μια σταδιακή ανάβαση. 668 00:26:10,240 --> 00:26:12,720 Ναι, είναι όμορφο, υπέροχο. 669 00:26:12,720 --> 00:26:13,560 Εύκολο για μένα. 670 00:26:14,600 --> 00:26:17,400 - [Ρόνια] Υπήρχε λόγος για τα πάντα στο παρελθόν. 671 00:26:25,840 --> 00:26:26,760 - [Πέτρο] Ω, κρεμάστε τη Ρόνια. 672 00:26:26,760 --> 00:26:29,760 Έχουμε Sage. 673 00:26:29,760 --> 00:26:30,600 - [Ρόνια] Ακριβώς. 674 00:26:30,600 --> 00:26:32,480 - [Πέτρος] Η μητέρα μου μου έφτιαχνε τσάι 675 00:26:32,480 --> 00:26:34,480 με αυτά τα καταπληκτικά πράγματα, είναι όμορφο. 676 00:26:35,360 --> 00:26:37,360 - [Ρόνια] Μπορείς να πιεις αυτό, ακόμα και έτσι. 677 00:26:37,360 --> 00:26:38,200 - [Πίτερ] Μπορείς; 678 00:26:38,200 --> 00:26:39,640 - [Ρόνια] Βράζεις νερό, το βάζεις. 679 00:26:39,640 --> 00:26:42,160 Το πίνουμε πολύ, είναι το τοπικό τσάι. 680 00:26:42,160 --> 00:26:43,040 - [Πήτερ] Τσάι, ναι. 681 00:26:43,040 --> 00:26:44,080 - [Ρόνια] Ακριβώς. 682 00:26:44,080 --> 00:26:47,360 Και το ωραίο πρωινό με τον Anis, 683 00:26:47,360 --> 00:26:50,520 Τσάι φασκόμηλου και (μιλάει ξένη γλώσσα). 684 00:26:50,520 --> 00:26:51,520 Επιτρέψτε μου να σας δείξω 685 00:26:51,520 --> 00:26:54,800 γιατί εδώ σταμάτησες και έχουμε πολλά βότανα τριγύρω. 686 00:26:54,800 --> 00:26:56,080 Αυτό είναι το Θυμάρι. 687 00:26:57,320 --> 00:26:59,840 Δεν είναι πολύ χαρούμενο τώρα γιατί είναι. 688 00:27:01,280 --> 00:27:02,360 Είναι πολύ ξηρό. 689 00:27:02,360 --> 00:27:03,240 - [Peter] Θυμάρι. 690 00:27:03,240 --> 00:27:04,520 Ω, είναι όμορφο, ναι. 691 00:27:04,520 --> 00:27:07,440 - [Ρόνια] Αλλά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο 692 00:27:07,440 --> 00:27:09,360 υπάρχουν μωβ λουλούδια. 693 00:27:09,360 --> 00:27:10,200 - [Πήτερ] Ναι. 694 00:27:10,200 --> 00:27:11,040 - [Ρόνια] Και είναι όμορφο. 695 00:27:11,040 --> 00:27:12,240 - [Πέτρο] Αλλά μπορώ μυρίστε το, είναι όμορφο. 696 00:27:12,240 --> 00:27:13,120 Έχεις βότανα παντού. 697 00:27:13,120 --> 00:27:13,960 - [Ρόνια] Παντού. 698 00:27:13,960 --> 00:27:14,960 Ξέρεις αυτό; 699 00:27:14,960 --> 00:27:16,400 - [Πέτρο] Όχι, τι είναι; 700 00:27:16,400 --> 00:27:18,360 - [Ρόνια] Υπάρχει κάτι δεν ξέρεις, χαίρομαι. 701 00:27:18,360 --> 00:27:19,520 (γελάνε και οι δύο) 702 00:27:19,520 --> 00:27:21,000 το λέμε Skino. 703 00:27:21,000 --> 00:27:23,960 Δεν το πίνουμε ούτε τρώμε αλλά είναι αντισηπτικό. 704 00:27:23,960 --> 00:27:26,880 Το χρησιμοποιούμε για να πλύνουμε τα βαρέλια βάζουμε το κρασί. 705 00:27:26,880 --> 00:27:27,720 - [Πίτερ] Α, σωστά. 706 00:27:27,720 --> 00:27:28,800 Σκίνο, δεν έχω ιδέα τι είναι. 707 00:27:28,800 --> 00:27:30,120 Ας συνεχίσουμε. 708 00:27:30,120 --> 00:27:30,960 Skino. 709 00:27:30,960 --> 00:27:32,280 - [Ρόνια] Σκίνο. 710 00:27:34,240 --> 00:27:36,480 (τρίξιμο της πύλης) 711 00:27:36,480 --> 00:27:37,320 - [Peter] Ευχαριστώ. 712 00:27:39,160 --> 00:27:40,800 - [Ρόνια] Το αφήνουμε αυτό εκεί, όπως τα βρίσκουμε. 713 00:27:40,800 --> 00:27:42,480 - [Πέτρο] Πρέπει, φυσικά, φυσικά. 714 00:27:42,480 --> 00:27:43,880 - [Ρόνια] Αν είναι ανοιχτό, άνοιξε, 715 00:27:43,880 --> 00:27:45,320 αν είναι κλειστό, κλειστό. 716 00:27:45,320 --> 00:27:46,800 - Αυτό είναι όμορφο. 717 00:27:46,800 --> 00:27:47,680 - Ναι. 718 00:27:47,680 --> 00:27:48,800 - Ε. 719 00:27:48,800 --> 00:27:49,880 Είναι τόσο καθαρό. 720 00:27:49,880 --> 00:27:51,960 Είναι σαν να είναι η Σίφνος. 721 00:27:51,960 --> 00:27:53,720 - [Ρόνια] Παντού είναι καθαρά στη Σίφνο. 722 00:27:53,720 --> 00:27:55,280 - [Πήτερ] Κοίτα το. 723 00:27:55,280 --> 00:27:57,920 (ψυχρή μουσική) 724 00:28:04,800 --> 00:28:07,840 Οι Σιφνιοί είναι πολύ περήφανοι για το μικρό τους νησί. 725 00:28:07,840 --> 00:28:10,480 Μπορεί να μην έχει το εμβληματικά ορόσημα της Αθήνας 726 00:28:10,480 --> 00:28:12,880 ή η φήμη και η δημοτικότητα της Σαντορίνης 727 00:28:12,880 --> 00:28:15,400 αλλά έχει τη δική του μοναδική γοητεία. 728 00:28:15,400 --> 00:28:18,040 Είναι καθαρό, προσβάσιμο, φιλόξενο 729 00:28:18,040 --> 00:28:20,320 και έχει πολλά να δουν και να κάνουν οι επισκέπτες. 730 00:28:20,320 --> 00:28:22,120 Αυτό που του λείπει είναι τα Creeat, 731 00:28:22,120 --> 00:28:23,240 πράγμα που είναι καλό. 732 00:28:23,240 --> 00:28:26,000 Μπορείτε να κάνετε πεζοπορία όλη την ημέρα και μετά βίας βλέπω ψυχή. 733 00:28:26,000 --> 00:28:28,080 Ή μπορείτε να βρείτε μια παραλία ή έναν κρυμμένο όρμο 734 00:28:28,080 --> 00:28:30,080 και περάστε το χρόνο σας χαλαρώνοντας στον ήλιο 735 00:28:30,080 --> 00:28:32,800 χωρίς να τραβάει κανείς σηκωθείτε σε μια ξαπλώστρα κοντά. 736 00:28:32,800 --> 00:28:35,080 Κατά τη γνώμη μου, για να πάρει το πιο αξιόλογο από τη Σίφνο, 737 00:28:35,080 --> 00:28:36,880 τόσο πιο περιπετειώδης και ανεξάρτητος 738 00:28:36,880 --> 00:28:38,720 ταξιδιώτης που είσαι, τόσο το καλύτερο. 739 00:28:38,720 --> 00:28:40,360 Είναι ένα μέρος που πρέπει να ανακαλύψεις. 740 00:28:40,360 --> 00:28:42,240 Κυρίως, κάτω από τον δικό σας ατμό. 741 00:28:46,800 --> 00:28:48,080 Λοιπόν, Ρόνια, αυτό είναι ένα όμορφο μονοπάτι. 742 00:28:48,080 --> 00:28:50,040 Πόσα μονοπάτια έχετε; 743 00:28:50,040 --> 00:28:54,480 - Έχουμε 19 σηματοδοτημένους δρόμους και 744 00:28:55,840 --> 00:28:57,640 περίπου 100 χιλιόμετρα. 745 00:28:57,640 --> 00:29:00,040 - Πω πω, εκατό χιλιόμετρα των σηματοδοτημένων μονοπατιών; 746 00:29:00,040 --> 00:29:01,120 - Ακριβώς. 747 00:29:01,120 --> 00:29:01,920 - Ουάου. 748 00:29:01,920 --> 00:29:03,680 - Και έχουμε εκατό ασήμαντους. 749 00:29:03,680 --> 00:29:05,240 - Εκατό ασήμαντοι; 750 00:29:05,240 --> 00:29:06,040 - Χωρίς σήμανση. 751 00:29:06,040 --> 00:29:07,080 - Μπορείτε να το δείτε στην εφαρμογή. 752 00:29:07,080 --> 00:29:08,360 Είναι μια όμορφη βόλτα. 753 00:29:09,240 --> 00:29:10,080 Είναι όμορφο. 754 00:29:20,800 --> 00:29:22,520 Υπάρχουν μονοπάτια σε όλο το νησί 755 00:29:22,520 --> 00:29:23,560 από πάνω προς τα κάτω 756 00:29:23,560 --> 00:29:24,680 και σε όλη τη μέση. 757 00:29:24,680 --> 00:29:26,720 Διαφέρουν σε απόσταση και πρόκληση 758 00:29:26,720 --> 00:29:28,560 λοιπόν, όποιο κι αν είναι το επίπεδο φυσικής σας κατάστασης, 759 00:29:28,560 --> 00:29:30,920 θα μπορέσεις να βρεις κάτι που σου ταιριάζει. 760 00:29:30,920 --> 00:29:32,200 Ένα κοινό έχουν όλοι 761 00:29:32,200 --> 00:29:34,080 έχει φανταστική θέα. 762 00:29:34,080 --> 00:29:36,000 Αν δεν είναι παραλιακό σκηνή που απολαμβάνεις, 763 00:29:36,000 --> 00:29:38,160 θα είναι μια θέα σε κυλιόμενους λόφους 764 00:29:38,160 --> 00:29:40,320 ή μια σειρά από αρχαία ερείπια. 765 00:29:40,320 --> 00:29:41,200 Το καλύτερο είναι, 766 00:29:41,200 --> 00:29:43,320 δεν χρειάζεστε χάρτη ή προσωπικό οδηγό 767 00:29:43,320 --> 00:29:45,840 γιατί έφτιαξαν τα δικά τους δική της εφαρμογή Sifnos trails 768 00:29:45,840 --> 00:29:47,600 που έχει όλες τις λεπτομέρειες που χρειάζεστε. 769 00:29:47,600 --> 00:29:49,440 Προσοχή, μου αρέσει ακόμα να έχω 770 00:29:49,440 --> 00:29:51,760 ένα παλιό σχολείο, τυπωμένο χάρτη στην τσέπη μου. 771 00:29:51,760 --> 00:29:53,800 Σε περίπτωση που η μπαταρία του τηλεφώνου εξαντληθεί. 772 00:29:54,800 --> 00:29:57,480 (ψυχρή μουσική) 773 00:30:05,360 --> 00:30:08,680 (αισιόδοξη μουσική μπουζούκι) 774 00:30:19,160 --> 00:30:20,640 - [Πέτρος] Αφού ξόδεψα την ημέρα που ταξιδεύει γύρω 775 00:30:20,640 --> 00:30:22,400 τα πιο απομακρυσμένα μέρη της Σίφνου, 776 00:30:22,400 --> 00:30:24,480 Έκανα το δρόμο της επιστροφής στον πολιτισμό. 777 00:30:24,480 --> 00:30:26,880 Ρεαλιστικά, είναι ένα τόσο μικρό νησί 778 00:30:26,880 --> 00:30:29,160 ότι ποτέ δεν είσαι πραγματικά τόσο μακριά από μια πόλη. 779 00:30:29,160 --> 00:30:30,320 Οι ίδιες οι πόλεις 780 00:30:30,320 --> 00:30:32,640 είναι όλοι νυσταγμένοι, μικροί παραθαλάσσιοι οικισμοί 781 00:30:32,640 --> 00:30:34,040 όπου τα Yachti περνούν τις μέρες τους, 782 00:30:34,040 --> 00:30:35,960 βομβαρδίζοντας στην ασφάλεια του λιμανιού. 783 00:30:35,960 --> 00:30:38,040 Ένα πρωινό, οι μόνοι ήχοι που ακούς 784 00:30:38,040 --> 00:30:39,320 είναι το περιτύλιγμα του νερού 785 00:30:39,320 --> 00:30:40,320 και το περιστασιακό παφλασμό 786 00:30:40,320 --> 00:30:42,880 από κάποιον που βουτάει μέσα για το καθημερινό τους μπάνιο. 787 00:30:42,880 --> 00:30:45,280 Ζωντανεύουν λίγο τα πράγματα όσο προχωράει η μέρα. 788 00:30:45,280 --> 00:30:47,600 Τουρίστες και ντόπιοι σηκωθούν από τον λήθαργο 789 00:30:47,600 --> 00:30:50,040 και αρχίστε να κατευθύνεστε προς το καφετέριες γύρω στα μεσάνυχτα 790 00:30:50,040 --> 00:30:51,120 για πρωινό. 791 00:30:51,120 --> 00:30:52,720 Από εκεί είναι ώρα παραλίας. 792 00:30:52,720 --> 00:30:54,960 Αυτό συνήθως περιλαμβάνει λίγο περίπατο, 793 00:30:54,960 --> 00:30:56,520 κάποιοι βαδίζουν στα ρηχά 794 00:30:56,520 --> 00:30:57,840 και μετά κάθεται στην άμμο 795 00:30:57,840 --> 00:31:00,040 ή μια ξαπλώστρα για μια ώρα περίπου. 796 00:31:00,040 --> 00:31:01,400 Επόμενη στάση το μεσημεριανό γεύμα, 797 00:31:01,400 --> 00:31:03,480 που για τους Έλληνες, είναι το το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας 798 00:31:03,480 --> 00:31:05,920 και συνήθως θολώνει μέχρι το απόγευμα. 799 00:31:05,920 --> 00:31:08,160 Μετά από αυτό, είναι ώρα για έναν υπνάκο 800 00:31:08,160 --> 00:31:11,320 ακολουθούμενη από μια παραλία συνεδρία μέχρι να δύσει ο ήλιος. 801 00:31:11,320 --> 00:31:13,160 Τότε, για άλλη μια φορά, είναι πίσω στην ταβέρνα 802 00:31:13,160 --> 00:31:14,600 για το τελευταίο γεύμα της ημέρας. 803 00:31:14,600 --> 00:31:16,200 Έναρξη γύρω στις 9:00 μ.μ. 804 00:31:16,200 --> 00:31:18,040 Αυτή η τελευταία συνεδρίαση μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες 805 00:31:18,040 --> 00:31:20,320 γιατί έχει να κάνει και με την κοινωνικοποίηση 806 00:31:20,320 --> 00:31:22,080 καθώς πρόκειται για το φαγητό. 807 00:31:22,080 --> 00:31:24,760 Αυτή τη μέρα, παρέλειψα το μετά το πρωινό επίσκεψη στην παραλία 808 00:31:24,760 --> 00:31:26,440 και αντ' αυτού συναντήθηκε με έναν ντόπιο, 809 00:31:26,440 --> 00:31:28,960 Λεωνίδας Δημητριάδης Ευγενίδης. 810 00:31:28,960 --> 00:31:31,200 Είναι από έναν από τους Έλληνες πλουσιότερες ναυτιλιακές οικογένειες, 811 00:31:31,200 --> 00:31:32,440 όμως, παρά την επιτυχία του, 812 00:31:32,440 --> 00:31:34,200 συνεχίζει να εργάζεται σκληρά. 813 00:31:34,200 --> 00:31:36,000 Όχι μόνο για την επιχείρησή του αλλά για το καλύτερο 814 00:31:36,000 --> 00:31:38,040 του λαού της Ελλάδας 815 00:31:38,040 --> 00:31:39,800 και το νησί που αποκαλεί σπίτι. 816 00:31:39,800 --> 00:31:42,040 Τι σε ωθεί να δουλέψεις τόσο σκληρά, 817 00:31:42,040 --> 00:31:43,880 να περάσουν τις ώρες που κάνεις αυτό που κάνεις; 818 00:31:43,880 --> 00:31:45,560 Θα μπορούσατε να καθίσετε και να μην κάνετε τίποτα. 819 00:31:46,720 --> 00:31:47,520 - Είναι περίπου 820 00:31:48,600 --> 00:31:50,480 πώς μεγάλωσε κάποιος. 821 00:31:50,480 --> 00:31:53,200 Είναι η αίσθηση ότι τίποτα δεν μας ανήκει. 822 00:31:53,200 --> 00:31:54,920 Είμαστε διαχειριστές. 823 00:31:54,920 --> 00:31:57,480 Είναι η ευθύνη για τη γενιά 824 00:31:57,480 --> 00:32:00,800 να δημιουργήσει και να περάσει κάτι, αν είναι δυνατόν, 825 00:32:00,800 --> 00:32:04,080 περισσότερο από την ποιοτική του πτυχή σε μια άλλη γενιά. 826 00:32:04,080 --> 00:32:06,360 Λοιπόν, είναι εκεί και αυτό είναι η χαρά της ζωής. 827 00:32:06,360 --> 00:32:08,280 Η χαρά της ζωής είναι 828 00:32:08,280 --> 00:32:11,120 (μιλάει ξένη γλώσσα) 829 00:32:11,120 --> 00:32:13,920 είπα ότι ό,τι και να κάνω, 830 00:32:13,920 --> 00:32:17,280 Το κάνω για την επόμενη γενιά. 831 00:32:17,280 --> 00:32:20,960 - Έχουμε μόνο ένα κοντό χρόνο σε αυτόν τον κόσμο 832 00:32:20,960 --> 00:32:23,480 και θέλουμε να κάνουμε πολλά πράγματα. 833 00:32:23,480 --> 00:32:27,200 Ποιο είναι το μόνο πράγμα που θέλεις να αφήσεις πίσω 834 00:32:27,200 --> 00:32:29,240 και ενδεχομένως να με θυμούνται; 835 00:32:29,240 --> 00:32:31,000 Αλλά ξέρω ότι δεν θα το κάνεις πες, δεν θέλω να με θυμούνται 836 00:32:31,000 --> 00:32:32,680 γιατί είσαι εσωστρεφής 837 00:32:32,680 --> 00:32:35,240 αλλά ποιο είναι το ένα πράγμα θέλεις να αφήσεις πίσω; 838 00:32:35,240 --> 00:32:40,200 - Όλοι οι άνθρωποι θα έχουν να αφήσουμε κάτι πίσω μας 839 00:32:40,200 --> 00:32:42,840 και αν είχα μια επιθυμία, 840 00:32:42,840 --> 00:32:45,720 όχι μόνο για μένα αλλά για όποιον ανήκει 841 00:32:45,720 --> 00:32:47,640 στη γενιά μου, 842 00:32:47,640 --> 00:32:52,560 είναι να δώσεις εμπειρία στη νέα γενιά 843 00:32:52,560 --> 00:32:57,000 έτσι, για να είναι σε θέση να θεραπεύσουν, 844 00:32:57,000 --> 00:32:59,840 το συντομότερο δυνατό, το ζημιά που έχει η γενιά μας 845 00:32:59,840 --> 00:33:01,080 έκανε στη χώρα μας. 846 00:33:01,080 --> 00:33:03,480 - [Πήτερ] Ουάου, αυτή είναι μια μεγάλη κληρονομιά, 847 00:33:03,480 --> 00:33:05,680 Μπορώ να δω τι κάνεις 848 00:33:05,680 --> 00:33:08,920 και τι είναι πολλοί άλλοι το να κάνεις, να κάνεις αυτή τη θεραπεία 849 00:33:08,920 --> 00:33:09,960 σίγουρα μπορείς να το δεις. 850 00:33:09,960 --> 00:33:12,480 Επειδή έφυγες σε μια δύσκολη περίοδο. 851 00:33:12,480 --> 00:33:14,520 Πες μου λίγο για τη ζημιά που 852 00:33:14,520 --> 00:33:16,120 νομίζεις, η γενιά σου τα κατάφερε. 853 00:33:16,120 --> 00:33:19,000 Κάπως καταλαβαίνω αλλά πολλοί άνθρωποι δεν το κάνουν. 854 00:33:19,000 --> 00:33:20,680 Τι πιστεύετε ότι ήταν; 855 00:33:20,680 --> 00:33:22,160 Τι ήταν; 856 00:33:22,160 --> 00:33:23,280 - Ήταν περίοδος. 857 00:33:26,360 --> 00:33:31,200 Ήμασταν η μέση του παγκοσμιοποίηση τελική, 858 00:33:31,200 --> 00:33:33,200 όπου τα πράγματα συμβαίνουν με τη σωστή κατεύθυνση, 859 00:33:33,200 --> 00:33:34,720 με λάθος τρόπο. 860 00:33:34,720 --> 00:33:38,040 Έτσι, για μεγάλο χρονικό διάστημα 861 00:33:38,040 --> 00:33:39,920 πράγματα που ήταν πολύ εύκολα. 862 00:33:39,920 --> 00:33:41,120 Άρα, υπήρχαν πολλά περισσότερα 863 00:33:41,120 --> 00:33:43,440 να ξοδέψεις παρά να φύγει εκτός και αν δημιουργήσει. 864 00:33:43,440 --> 00:33:46,440 Ενώ, Σίφνο, απολαμβάνουμε σήμερα αυτό που 865 00:33:46,440 --> 00:33:48,800 χιλιάδες χρόνια, άτομα που είχαν εργαστεί 866 00:33:48,800 --> 00:33:50,560 και με τη ζωή τους δημιούργησαν. 867 00:33:50,560 --> 00:33:51,760 Η κληρονομιά τους. 868 00:33:51,760 --> 00:33:53,440 Αυτή ήταν η κληρονομιά τους. 869 00:33:53,440 --> 00:33:54,640 Λοιπόν, είμαστε ξένοι. 870 00:33:54,640 --> 00:33:57,120 Έτσι, από τους ξοδευτές, εμείς πρέπει να γίνουν παραγωγοί. 871 00:33:57,120 --> 00:34:00,400 Και μόνο, μπορείτε να το κάνετε αυτό, από καρδιά, μυαλό και ψυχή. 872 00:34:00,400 --> 00:34:01,360 - [Πίτερ] Πιστεύεις ότι λειτουργεί; 873 00:34:01,360 --> 00:34:02,200 εννοώ. 874 00:34:03,920 --> 00:34:05,720 - Ναι, για το νέο γενιά, το βλέπω να λειτουργεί. 875 00:34:05,720 --> 00:34:06,560 - [Πήτερ] Ναι. 876 00:34:07,640 --> 00:34:09,040 - Νομίζω ότι είναι πολύ δύσκολο. 877 00:34:09,040 --> 00:34:11,520 Δεν μπορείτε να διδάξετε σε έναν παλιό σκύλο νέα κόλπα. 878 00:34:11,520 --> 00:34:13,600 Άρα, υπάρχει μια γενιά που, ίσως, 879 00:34:13,600 --> 00:34:16,680 δεν φταίνε μόνο οι γενιές. 880 00:34:16,680 --> 00:34:18,640 Έχει να κάνει με τους γονείς μας 881 00:34:18,640 --> 00:34:20,800 που ανατράφηκαν κατά τη διάρκεια των παγκοσμίων πολέμων, 882 00:34:20,800 --> 00:34:22,360 εμφύλιοι πόλεμοι, καταστροφές, 883 00:34:22,360 --> 00:34:26,280 έτσι, ήθελαν να κάνουν ένα καλύτερη και αξιοπρεπή ζωή για εμάς. 884 00:34:26,280 --> 00:34:29,400 Έτσι, απολαμβάνουμε πολύ περισσότερο τα δικαιώματα 885 00:34:29,400 --> 00:34:32,760 και νιώθουμε λίγο λιγότερο, τις υποχρεώσεις μας. 886 00:34:32,760 --> 00:34:34,200 - [Πήτερ] Λοιπόν, μερικοί από αυτούς τους νέους 887 00:34:34,200 --> 00:34:36,240 που είναι εκεί μέσα δεκαετία του είκοσι, εδώ στην Ελλάδα, 888 00:34:36,240 --> 00:34:41,240 που δεν έχουν δει τις δύσκολες στιγμές. 889 00:34:42,360 --> 00:34:43,440 Τι τους λες; 890 00:34:43,440 --> 00:34:45,040 Τι λέτε στο νεοέλληνες εκεί έξω; 891 00:34:45,040 --> 00:34:46,360 Επειδή είστε συνδεδεμένοι. 892 00:34:46,360 --> 00:34:48,520 - Δεν τους λέω τίποτα 893 00:34:48,520 --> 00:34:50,560 γιατί αυτοί οι άνθρωποι, είναι συνειδητοί 894 00:34:50,560 --> 00:34:53,520 και καταλαβαίνουν οι ίδιοι, πρέπει να δουλέψουν σκληρά 895 00:34:53,520 --> 00:34:56,680 και ειλικρινά το πιστεύω είναι πολύ σημαντικό αυτό 896 00:34:56,680 --> 00:34:58,800 οι άνθρωποι που προσπαθούν, να προσπαθήσουν και στην Ελλάδα 897 00:34:58,800 --> 00:35:00,560 γιατί αλλιώς είναι κρίμα 898 00:35:00,560 --> 00:35:02,360 μια χώρα με διαρροή εγκεφάλων, 899 00:35:02,360 --> 00:35:04,440 να χάσει τα καλύτερα μιας γενιάς. 900 00:35:04,440 --> 00:35:08,200 Τότε είναι η συνεργασία τους πολύ αργό και πολύ δύσκολο. 901 00:35:08,200 --> 00:35:10,960 Λοιπόν, ναι, είμαστε παγκόσμιοι πολίτες 902 00:35:10,960 --> 00:35:13,280 αλλά είναι σημαντικό ότι ένα καλό μέρος 903 00:35:13,280 --> 00:35:14,440 του πολλά υποσχόμενου 904 00:35:14,440 --> 00:35:16,280 και υπάρχει χώρος και χώρος 905 00:35:16,280 --> 00:35:18,080 για να δουλέψουν όλοι στην Ελλάδα. 906 00:35:18,080 --> 00:35:19,600 Μια Ελλάδα που απομένει για την Ελλάδα. 907 00:35:23,840 --> 00:35:25,560 - [Πήτερ] Μπορεί να είναι ένα όμορφο μέρος 908 00:35:25,560 --> 00:35:27,560 αλλά πίσω από το γραφικό σκηνικό κρύβεται 909 00:35:27,560 --> 00:35:29,960 μια πρόκληση για τους ντόπιους. 910 00:35:29,960 --> 00:35:31,640 Το brain drain που συμβαίνει στην Ελλάδα 911 00:35:31,640 --> 00:35:33,600 δεν είναι απομονωμένο μόνο εδώ. 912 00:35:33,600 --> 00:35:35,560 Οπουδήποτε στον κόσμο που έχει υψηλή ανεργία 913 00:35:35,560 --> 00:35:38,600 και τα χαμηλά εισοδήματα πάνε να βιώσουν το ίδιο 914 00:35:38,600 --> 00:35:39,840 αλλά η διαφορά σε ένα μέρος όπως 915 00:35:39,840 --> 00:35:41,920 τα ελληνικά νησιά είναι ότι, όταν έφυγε, 916 00:35:41,920 --> 00:35:43,520 οι άνθρωποι δεν επιστρέφουν βιαστικά. 917 00:35:45,480 --> 00:35:47,280 Η ανάκαμψη στην οικονομία είναι πολύ πιο αργή 918 00:35:47,280 --> 00:35:48,720 σε μέρη όπως η Σίφνος. 919 00:35:48,720 --> 00:35:50,960 Όλα κινούνται με πιο σταδιακό ρυθμό. 920 00:35:50,960 --> 00:35:52,440 Χρειάζεται λοιπόν μεγάλη επένδυση 921 00:35:52,440 --> 00:35:55,440 και έμπνευση για να πάρετε τα πράγματα επανέρχονται στην πορεία τους. 922 00:35:55,440 --> 00:35:58,320 Εκεί αρέσει στον κόσμο Ο Λεωνίδας έρχεται στο προσκήνιο. 923 00:35:58,320 --> 00:36:00,320 Μέσα από τη φιλανθρωπία και την επιρροή του, 924 00:36:00,320 --> 00:36:02,960 κάνει τεράστια διαφορά στις ζωές των άλλων. 925 00:36:05,120 --> 00:36:07,280 Ο λαός της Ελλάδας είναι πολύ ανθεκτικός. 926 00:36:07,280 --> 00:36:09,360 Έχουν περάσει αφθονία στο πέρασμα των αιώνων. 927 00:36:09,360 --> 00:36:11,960 Πόλεμοι, πείνα και η καταπίεση τους έχει διαμορφώσει 928 00:36:11,960 --> 00:36:13,280 σε σκληρό λαό. 929 00:36:13,280 --> 00:36:15,640 Λοιπόν, τώρα ήρθε η ώρα να βάλουμε αυτή τη δύναμη στην εξάσκηση. 930 00:36:15,640 --> 00:36:19,400 Γράψτε κάτω και δουλέψτε σκληρά αποκατάσταση της οικονομίας των εθνών. 931 00:36:19,400 --> 00:36:22,160 (χαλαρωτική μουσική) 932 00:36:44,720 --> 00:36:46,360 Δεν μπορείτε να δείτε τα λευκά καπάκια εκεί έξω 933 00:36:46,360 --> 00:36:49,400 αλλά ο καιρός έχει στην πραγματικότητα μας κράτησε στη Σίφνο 934 00:36:49,400 --> 00:36:51,240 για μερικές μέρες περισσότερο από όσο θέλαμε 935 00:36:51,240 --> 00:36:52,920 αλλά ήταν μια μεγάλη εμπειρία 936 00:36:52,920 --> 00:36:55,680 γιατί ανακαλύψαμε περισσότερο από τη Σίφνο ως αποτέλεσμα 937 00:36:55,680 --> 00:36:58,480 και τις πολλές προσωπικότητες που έχει. 938 00:36:58,480 --> 00:37:00,760 Αυτό το μέρος εδώ, μόνος, εδώ στην παραλία του Λαζέρου. 939 00:37:01,800 --> 00:37:03,400 Είναι τόσο άνετο, 940 00:37:03,400 --> 00:37:05,480 τόσο πολυτελές. 941 00:37:05,480 --> 00:37:07,920 Νιώθω ότι ο καιρός πρέπει μείνε εδώ για λίγο περισσότερο. 942 00:37:09,600 --> 00:37:10,920 Εβίβα. 943 00:37:10,920 --> 00:37:12,280 Λυπηθείτε να φύγετε τώρα από τη Σίφνο. 944 00:37:14,520 --> 00:37:15,920 Αυτό είναι όμορφο. 945 00:37:18,880 --> 00:37:22,520 (αναστενάζει με ανακούφιση) 946 00:37:22,520 --> 00:37:24,760 Νιώθω σαν μια τάρτα ταξιδιού. 947 00:37:24,760 --> 00:37:27,880 Φαίνεται να ερωτεύομαι σε κάθε νησί που πατάω το πόδι μου. 948 00:37:27,880 --> 00:37:29,560 Στις δύο τελευταίες σειρές, 949 00:37:29,560 --> 00:37:31,440 Μάλλον έχω δει δώδεκα ή περισσότερα μέρη 950 00:37:31,440 --> 00:37:33,800 που είναι εκεί πάνω στο δικό μου αγαπημένα μέρη για επίσκεψη. 951 00:37:33,800 --> 00:37:35,880 Προσέξτε, είναι δύσκολο να μην σας χτυπήσουν 952 00:37:35,880 --> 00:37:37,920 όταν υπάρχει τόση ομορφιά για να απολαύσετε 953 00:37:37,920 --> 00:37:40,280 και τόσο απίστευτο ιστορία για να μάθετε. 954 00:37:45,880 --> 00:37:49,200 (αισιόδοξη μουσική μπουζούκι) 955 00:38:01,200 --> 00:38:03,800 - [Peter] Είμαι στο νησί της Πολείγου, 956 00:38:03,800 --> 00:38:05,840 γειτονικά με την Κίμωλο και τη Μήλο. 957 00:38:06,920 --> 00:38:11,480 Και σε όλους αυτό είναι ένα ακατοίκητο νησί. 958 00:38:11,480 --> 00:38:15,280 Αλλά έχουμε ακούσει ότι υπάρχει ένας μοναχικός βοσκός, ο Πέτρος, 959 00:38:15,280 --> 00:38:17,120 που ζει εδώ 30 χρόνια. 960 00:38:17,960 --> 00:38:21,800 Και στην προσπάθειά μου να δω όλα τα κατοικημένα νησιά της Ελλάδας, 961 00:38:21,800 --> 00:38:23,240 Έπρεπε να έρθω εδώ. 962 00:38:23,240 --> 00:38:25,280 Αλλά αυτό είναι κάποιο κομμάτι και κάποιο βουνό. 963 00:38:27,200 --> 00:38:28,080 Παρόλο που είναι περικυκλωμένο 964 00:38:28,080 --> 00:38:29,960 από νησιά όπου υπάρχει πολύς κόσμος, 965 00:38:29,960 --> 00:38:31,680 Η Πολείγος παραμένει κενή, 966 00:38:31,680 --> 00:38:34,720 με εξαίρεση τη δική μας ο βοσκός και η κατσίκα του, είναι άδεια. 967 00:38:34,720 --> 00:38:36,920 Είναι ακόμη και πολύ λίγα στον τρόπο ζωής των φυτών 968 00:38:36,920 --> 00:38:39,720 που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε τα προαναφερθέντα ζώα. 969 00:38:39,720 --> 00:38:41,400 Για όσους από εσάς δεν μιλάτε ελληνικά, 970 00:38:41,400 --> 00:38:44,280 το όνομα μεταφράζεται σε πολλές κατσίκες. 971 00:38:44,280 --> 00:38:45,720 Παρ' όλα αυτά τα μεγάλα μυαλά 972 00:38:45,720 --> 00:38:47,320 και καλλιτέχνες που έχουν έρθει από την Ελλάδα, 973 00:38:47,320 --> 00:38:50,280 μερικές φορές είναι λίγο απλό στην ονοματοδοσία θέσεων. 974 00:38:50,280 --> 00:38:52,800 Jeez, δεν θα ήθελε πάρα πολλοί επισκέπτες θα ήταν; 975 00:39:00,640 --> 00:39:02,960 Είναι ένα ξηρό, βραχώδες κομμάτι γης 976 00:39:02,960 --> 00:39:05,360 περίπου 18 τετραγωνικά χιλιόμετρα σε μέγεθος. 977 00:39:05,360 --> 00:39:06,760 Δεν είναι ούτε επίπεδη. 978 00:39:06,760 --> 00:39:08,120 Έτσι, μπορείτε να δείτε γιατί δεν είναι ακριβώς 979 00:39:08,120 --> 00:39:10,320 το πιο ελκυστικό μέρος να χτίσει οικισμό. 980 00:39:10,320 --> 00:39:13,680 Είπαμε, η απομόνωση και οι απόψεις έχουν την έκκλησή τους. 981 00:39:13,680 --> 00:39:15,960 Είναι το είδος του τόπου, ότι σε 20 χρόνια από τώρα, 982 00:39:15,960 --> 00:39:17,320 θα βρείτε ένα καταφύγιο γιόγκα. 983 00:39:19,360 --> 00:39:22,000 Ο άνθρωπος που ερχόμουν να γνωρίσω είναι κάπως ερημίτης. 984 00:39:22,000 --> 00:39:24,200 Σε καμία περίπτωση δεν του αρέσουν οι επισκέπτες. 985 00:39:24,200 --> 00:39:27,680 Ο Πέτρος απλώς ψάχνει ιερό μακριά από τα πλήθη. 986 00:39:27,680 --> 00:39:29,480 Όπου αυτός και τα ζώα του μπορούν να απολαύσουν 987 00:39:29,480 --> 00:39:31,840 μια απλή ζωή με ελάχιστο άγχος. 988 00:39:31,840 --> 00:39:33,120 Περνά τις μέρες του φροντίζοντας 989 00:39:33,120 --> 00:39:35,680 στα ζώα του σαν να είναι παιδιά του. 990 00:39:35,680 --> 00:39:38,640 Δεν είναι στο Facebook ή ενοχλεί με την πολιτική. 991 00:39:38,640 --> 00:39:40,400 Συνεχίζει τα πράγματα χωρίς φασαρία 992 00:39:40,400 --> 00:39:42,600 και με τον δικό του ρυθμό. 993 00:39:42,600 --> 00:39:46,680 (και οι δύο μιλούν ξένη γλώσσα) 994 00:40:13,320 --> 00:40:14,800 Είναι σαν την οικογένειά του. 995 00:40:14,800 --> 00:40:18,880 (και οι δύο μιλούν ξένη γλώσσα) 996 00:40:24,440 --> 00:40:26,080 Όλοι έχουν διαφορετικό όνομα. 997 00:40:27,240 --> 00:40:29,400 Αυτή είναι η οικογένεια του Πέτρου. 998 00:40:29,400 --> 00:40:30,360 Αυτό είναι φανταστικό. 999 00:40:31,200 --> 00:40:35,320 (και οι δύο μιλούν ξένη γλώσσα) 1000 00:42:35,120 --> 00:42:37,160 Τα λέμε κορίτσια, αγόρια. 1001 00:42:37,160 --> 00:42:38,000 Σας ευχαριστώ. 1002 00:42:50,840 --> 00:42:52,440 Η ζωή εδώ μπορεί να είναι απλή 1003 00:42:52,440 --> 00:42:54,720 και ο Πέτρος μπορεί να μην είναι πλούσιος 1004 00:42:54,720 --> 00:42:57,520 αλλά είναι ευτυχία που όλοι φιλοδοξούμε. 1005 00:42:57,520 --> 00:42:59,240 Έχει επιτύχει μια κατάσταση ευημερίας 1006 00:42:59,240 --> 00:43:01,680 που οι περισσότεροι από εμάς μόνο ονειρευόμαστε. 1007 00:43:01,680 --> 00:43:02,840 Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο. 1008 00:43:06,120 --> 00:43:09,440 Και το Ghi, το βαρύ Ghi. 1009 00:43:11,440 --> 00:43:12,800 Ανθρωπος. 1010 00:43:12,800 --> 00:43:15,800 (βήχει και γελάει) 1011 00:43:20,120 --> 00:43:24,200 (και οι δύο μιλούν ξένη γλώσσα) 1012 00:43:37,040 --> 00:43:38,240 Με τον Πέτρο να είναι 1013 00:43:38,240 --> 00:43:41,600 ο τελευταίος επιζών κάτοικος της Πολείγου, 1014 00:43:41,600 --> 00:43:42,520 Δεν μπορώ να μην σκεφτώ 1015 00:43:42,520 --> 00:43:45,880 ότι σε λίγα χρόνια δεν θα είναι πια εδώ 1016 00:43:45,880 --> 00:43:48,480 και μάλλον είμαστε το τελευταίοι στην κινηματογραφική ζωή 1017 00:43:48,480 --> 00:43:50,120 σε αυτό το νησί. 1018 00:43:50,120 --> 00:43:53,200 Είναι λίγο λυπηρό αλλά ουάου, τι ήταν μια μεγάλη εμπειρία. 1019 00:43:59,880 --> 00:44:02,040 Στο τελευταίο επεισόδιο της δεύτερης σειράς, 1020 00:44:02,040 --> 00:44:04,400 Τελειώνω τον χρόνο μου στις δυτικές Κυκλάδες 1021 00:44:04,400 --> 00:44:07,400 εξερευνώντας τα νησιά της Κιμώλου και της Μήλου. 1022 00:44:07,400 --> 00:44:09,840 Παρά το στενό τους εγγύτητα μεταξύ τους 1023 00:44:09,840 --> 00:44:11,600 βρίσκονται σε πλήρη αντίθεση. 1024 00:44:11,600 --> 00:44:14,160 Η Κίμωλος είναι μικρή, αραιοκατοικημένη 1025 00:44:14,160 --> 00:44:15,520 και σχετικά επίπεδο. 1026 00:44:15,520 --> 00:44:17,000 Ενώ η πολύ πιο γνωστή Μήλος, 1027 00:44:17,000 --> 00:44:20,080 έχει ορεινό τοπίο και ένα σωρό κόσμο. 1028 00:44:20,080 --> 00:44:22,760 Το καθένα έχει τη δική του απήχηση που σκοπεύω να ξεθάψω. 1029 00:44:24,120 --> 00:44:27,440 (ευγενική μουσική στο μπουζούκι)